大家好，我是小白菜多肉美食。很高兴咱们今天又见面了。
因为我特别喜欢做菜，所以对一些美食综艺节目特别感兴趣，最近我一直在追的综艺节目就是《中餐厅3》。这档综艺节目真的是太好了，不仅能看到明星，而且光是追这部综艺节目，我就学会了10多道菜的做法，像辣子鸡，水煮牛肉，糖醋排骨，龙井虾仁，宋嫂鱼羹等这些菜我都是在这个节目里学会的。
在最新一期的节目里，中餐厅为一位外国的小两口举办了订婚宴，里面出现的新菜也是蛮多的。而且好多都是他们第一次做的菜，比如桂花糖藕，粤式牛肋骨等，其中有一道菜非常吸引人，那就是最后上的一道菜，一上桌就光盘了！很多老外都特别喜欢吃，那就是冰粉！
看到这里，你是不是对这冰粉印象特别深刻呢？其实这冰粉，可是正宗的四川美食哦。今天我就教给大家这正宗的四川手搓冰粉的做法！
【所需材料】冰粉籽，50克，石灰水4克。红糖水，山楂片，玫瑰酱适量。作为配菜的水果多准备一些，比如你可以放一些西瓜，我这次准备的是菠萝和樱桃，水果你可以随便配，这个没有什么硬性要求的。
【制作步骤】
一：先将石灰放到250毫升的水中，把它们搅拌均匀。弄好之后把它放在一边澄清一下。等石灰水静下来之后石灰沉底，只用上面的清水，底部的东西不要。
二：将50克冰粉籽，放在一个纱布袋里给扎紧了。千万不要让冰粉籽儿露出来。然后把纱布袋放到1500毫升的水中，先泡上5分钟。
三：5分钟之后，把手洗干净，然后用一只手拎着纱布袋子，一只手在水中使劲搓。搓的时候注意，纱布袋子不要离开水面，如果离开水面的话会有很多的气泡。这样使劲差，就会从冰粉籽里面搓出很多黏稠的汁液来。反正不管三七二十一，就这样搓吧，大概搓个10分钟左右的样子。当冰粉籹里面再也抽不出浓浆来时，就可以把纱布袋拎出来扔掉了。此时的水已经变得非常稠。
四：还记得之前澄清过的石灰水吗？把石灰水放入冰粉液中，把它们搅拌均匀。然后放到冰箱中冷藏30分钟，冰粉就成型了。
做好的冰粉看起来就像是果冻一样，但是要比果冻更水些。颜色是淡黄色的，晃动一下它们，盘子里的冰粉还颤悠悠的，看起来真的挺诱人。
把做好的冰粉水舀入碗中，倒上熬好的红糖水，加上玫瑰酱和切碎的山楂片，再加上各色水果点缀一下，这美味的手搓冰粉就做好了！
冰粉起来口感冰凉，又香又甜特别好吃。尝一口你就会喜欢上它的味道的，就会知道为什么冰粉在中餐厅3里如此受欢迎了！
好了，今天这冰粉的做法就分享到这儿了，如果你喜欢的话，请帮忙点赞和转发，拜拜，我们明天再见