没有河南气质的河南城市
关于河南的身份认同,信阳人向来很是矛盾。
1
南北方的矛盾
作为中国地理南北分界线,
“秦岭——淮河”一线
将中国南北地缘安排的明明白白。
一道淮河,定义了信阳的南方“血统”
2
文化认同的矛盾
战国以前,信阳的主流文化一直都是中原文化
春秋战国时期,楚文化成新晋之主
随着吴楚争锋,吴越文化也随之来到了信阳
3
方言的矛盾
“乖乖!”“弄啥咧!”“可得劲!”
几乎每个河南人都会说上几句
信阳人不会
正所谓“十里不同音”
信阳北部方言更接近于中原官话
南部接近于江淮官话
至于西部则颇受湖北方言的影响。
4
主食的矛盾
河南大部分地市的人都喜好面食,
可谓无“面”不欢
信阳却是例外
信阳人不可一日无米
没有米饭的一天都是没有灵魂的
没有米饭的中午就是对嘛人生
5
菜系的矛盾
信阳的菜系,与传统豫菜相比,信阳菜口味偏重偏辣
与楚菜类似,擅长羹汤、合烧、腌腊等手法。
楚菜为中国十大菜系之一,湖北风味
最具代表性区别的美食
信阳热干面当之无愧
对于信阳人来说:热干面必不可少
相当于
广东人的汤
北京人的麻酱
每天叫醒信阳人的
不是闹钟是热干面
热干面虽然是湖北美食
但是也无法阻挡信阳热干面的究极进化
做出了独树一帜的信阳热干面
6
信阳人的最爱
鱼
信阳以水产为本,鱼馔为主,
汁浓芡亮,香鲜较辣,注重本色,菜式丰富
若论吃鱼,在河南,除了信阳,没人敢称第一
茶
茶树是信阳在河南又一项特立独行的存在。
信阳毛尖是信阳人的必备。
饭后来一杯信阳毛尖,这样的人生才叫圆满!
无论从哪个方面来看
信阳的气质都与河南总体相去甚远
很多地方也显得格格不入
但这丝毫不影响信阳依然是河南的一分子
对于河南的复杂感情,或许信阳人自己也说不清楚
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