这家店小编还是第一次吃，店里早餐的种类有很多可供选择。我们今天点了一份热干面和煎饺。
面端上来分量很足，还加的有千张和豆芽。味道总体来说一般般，没什么特点，就是在信阳很常见的热干面口感。
虽然说他家的热干面一般但是煎饺味道还是不错的。饺子一上桌便被它的色泽迷住，外皮呈现恰到好处的焦香。
里面的馅料是粉条鸡蛋包菜。煎饺一定要趁热吃，不然凉了表皮就会变硬。咬一口里面的内馅一涌而出，口感咸香。
小编进这家店的原因是因为他的门头上写了大大的三个字“大骨汤”。被他所吸引。
我们点了一份小酥肉方便面，小酥肉是从冰箱里现拿出来的。说实话，吃起来很让人失望，汤底口感有一种盒装泡面的佐料味。
小酥肉的口感还不错，吃起来焦香。外面的粉子裹得也不厚，咬一口肉香醇厚，肉质紧实。
老标准最后再打上一个溏心鸡蛋，这样才的早饭才能算圆满结束！
这家算是建设路上唯一一家羊山风味的红油热干面。吃面的时候一定要加一颗卤蛋，非常入味。
面条比普通的热干面要细，色泽黄且油润，面有嚼劲。
他家的面除了榨菜葱花和香菜没有其他的配菜，面干，偏辣，这么热的天气小编吃面喜欢配上一杯凉凉的绿豆冰沙~有没有一样的朋友。
这家十几年的老店，就在建设路中段，来这里的都是附近居民，大部分都是老客熟客。老板都会亲切的和他们打招呼。
这锅汤就是他们家的秘密武器，每天熬煮数小时，牛骨的精华都被熬煮在这锅汤里，牛香味十分浓郁。
我们点了一份十块钱的，加的有牛肉和丸子。但是端上来感觉分量确实不多，牛肉就上面那么几片。不过手工面吃起来还是很劲道的。
丸子外面裹得粉子有点厚，但是咬一口里面的牛肉分量还是很足的，满满的牛肉颗粒。
在信阳早餐卖胡辣汤的店不多，做的好吃的也就那么几家。这家店是吃货群的小伙伴推荐的，小编今天特地来尝了一下。
胡辣汤做法也是信阳风味的，加的有海带、粉条、肉丸。加上面粉的勾芡，鲜味十足。
汤汁儿浓稠的刚好，咬一口肉丸满满的都是真材实料。
吃胡辣汤再配上一个他家的鸡蛋灌饼，那简直是绝配。咬一口酥的直掉渣。
以上的几家早餐店你都吃过吗？
或者你还有推荐哪里的早餐好吃
说不定下次你推荐的早餐就会出现在文章里哦~