人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
红烧肉和它天生是一对，用锅焖一焖，秋天吃正合适，营养又下饭
绿扇摇秋吐秀黄，宿根清傲雪和霜。花能成实连茎脆，子可为房取蜜藏。争爱广阴能障暑，谁知甘味亦充粮。何人吟羡青青叶，如此山殽不得尝。这种能充粮的食材，绝大部分人不认识，但是它的营养价值却不能小觑，无数的文人墨客，都为它写诗。另外四川人，还特意为它找到了最佳搭档，想吃的话，买一点和它一起炖简直就是绝配。
这种农村美味就是：芭蕉花。它虽然和香蕉属于同一科的植物，但香蕉我们是吃果实，而芭蕉是吃花，秋天这菜2块钱一个，遇见我总要来2个，简单焖一锅，下饭特解馋。在滇西南地区，芭蕉花俨然已经成为了一道家常菜，而且家家户户都会制作，秋天天气比较的干燥，中午又比较的炎热，平时吃点芭蕉花，就能去除暑气。
芭蕉花要怎么吃？不了解的人，给你一个芭蕉花，你铁定会把它给扔掉，直接焖煮的话，它涩味特别的大，压根就没法下口，但为何还是有很多人喜欢吃呢？
烹煮芭蕉花的时候需要和红烧肉搭配，它俩天生是一对。芭蕉花需要提前焯水，而且要多焯水几遍，在把红烧肉放进去，用锅焖一焖，这样做出来的芭蕉花才足够的美味。郭沫若在他的散文中，就提及过芭蕉花，早期家里穷，就写了如何去摘芭蕉花。芭蕉花和红烧猪肉一起搭配，鲜香不腻，而且特别下饭，这大概是很多人喜欢的原因之一吧！
食材：芭蕉花1个、红烧肉罐头1个、香菜2根、盐
烹饪方法：
1、新鲜的芭蕉花1个，这种食材特别的便宜，在我们这里2块钱1个，红烧肉罐头一般超市中都有，根据自己喜欢的口味挑选即可。
2、把芭蕉花的叶子掰开，进行冲洗，洗干净以后，放入砧板中，切成细段，沥干水分，放入一个大盆中。
3、锅中注入清水，大火烧沸，放入盐，把切好的芭蕉花放进去开始焯水，中间换几次去，能最大程度去除它的涩味。
4、煮好以后捞出，重新换一锅水，把芭蕉花还有红烧猪肉一块放进去，盖上盖子直接焖煮，一般在30分钟左右。
5、芭蕉软烂的时候，放入盐进行调味，其它的调料就不用放了，红烧猪肉有味道，尤其是油含量比较的高。
6、找一个干净的大碗，把它盛出，放入切好的香菜段，一道红烧猪肉煮芭蕉花就制作完成了，大家喜欢的话可以试一试。
1、芭蕉花，挑选的时候，挑选那种嫩一点的，芭蕉花会有一层紫色的壳包裹着，这些也都是可以食用的。
2、煮芭蕉花的时候，你需要注意，提前焯水，中途换3～4次水，这样就可以把涩味去掉，再放入红烧猪肉，一道营养的红烧猪肉煮芭蕉花就制作完成了。
大家好，我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻，今天分享的是【红烧猪肉煮芭蕉花】，这里每天都有新的家常菜品分享给大家，欢迎留言评论，觉得对你有用，记得关注点赞！