茄子别再炒着吃了，教你新吃法，不加油不加水，一上桌就被抢光
茄子，咱们老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。茄子的营养价值也很高，尤其是非常适合夏季食用。在炎热的夏季食用茄子，可以利尿去水肿。茄子中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、各种维生素以及钙、铁磷等多种微量元素。据科学研究表明，经常吃一点茄子，还可以帮助我们降低体内的胆固醇、降血压、降血脂等功效。茄子的烹饪方法有很多，可蒸、可炒、或油炸，还可以凉拌。而用茄子做出来的家常菜，比如说茄子豆角、油炸茄盒、红烧茄子等等，都是很多朋友爱吃的美食之一。
今天，我给大家推荐一款茄子的新吃法。不加一滴油，不加一滴水，也不用油炸的茄盒哦！按照我的方法做出来的茄盒，配上调好的酱料，超级好吃。每次做一大盘，一端上桌就被家人抢光了。按照我教的做法做茄盒，牙齿不好的老人尤其适合。吃起来一点也不费劲，让人胃口大开哟。好啦，话不多说，咱们赶紧动手做起来吧！喜欢的朋友，也可以赶紧收藏起来哦！回家试做一下吧！
茄盒
食材：茄子1个、肉泥少许、生抽1勺、水淀粉少许、红辣椒1个、蒜几个、蚝油小半勺、清水少许；
做法：1. 将茄子清洗干净，去掉蒂和尾部，斜切成2厘米左右的一块，中间再切开2/3；
2. 肉泥加入少许生抽、盐、五香粉、料酒、鸡蛋清搅拌调味，备用；红辣椒清洗干净，切碎，备用；蒜去皮，切碎备用；
3. 将肉泥塞到茄盒中，均匀码放到盘中；
4. 上锅蒸15分钟；
5. 准备炒锅一个，将红辣椒、蒜、蚝油、生抽爆香后，加入清水以及调好的水淀粉，稍稍变稠时关火，均匀浇在蒸好的茄盒上即可。
美味的茄盒烹饪技巧：1. 在切茄盒时，如果觉得不好掌握力度，可以在茄子两边各放一支筷子，再往下切。切好之后，再分成小茄盒；2. 蒸好之后的茄盒除开里面添入的肉馅外，外面是没有调味的，可以像我这样调点味再勾点欠。当然，也可以直接做一份凉拌汁，直接蘸着吃哦。
这款茄盒的新吃法就分享完了，一口一个，茄香肉味十足。周末我做了一大盘，一上桌就被抢光了，我都没有试到味。不过，成就感还是蛮足的！茄子虽好，但一样有食用禁忌，比如说家中有糖尿病人的，就不适合多吃茄子哦。茄子别再炒着吃了，教你新吃法，不加油不加水，一上桌就被抢光！
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