最近小编的朋友圈陷入了一个怪圈，

晒自拍的人越来越少，

但秀厨艺的人却越来越多，

大家待在家里开始琢磨着各种可以打发时间的事情，

而研究厨艺成了不少人的不二选择。

为了响应朋友圈的号召，

小编特地联系了慈溪杭州湾大酒店的大厨，

花式宅家第期，

让大厨来教大家怎么做出一盘

色泽红亮、肉烂味香、肥而不腻的

古法红烧肉

原料选取

五花肉500克、生姜50克、小葱50克、料酒200克、美味鲜酱油100克、冰糖60克、老抽10克、八角一颗、桂皮1小片

古法红烧肉制作

01 第一步

五花肉洗净切小块 ，锅内烧开水，放入切块五花肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。

02 第二步

将锅烧热，加入适量的食用油，下入冰糖，不停地翻炒，直至颜色变成淡黄色。

03 第三步

倒入五花肉块后，中小火，快速翻炒上色，放入生姜、葱结、八角、桂皮，继续翻炒30秒，加入酱油、料酒、老抽，翻炒均匀。

04 第四步

加入刚好没过五花肉的沸水，大火烧开后转中火，继续煮15分钟。

05 第五步

中火15分钟后转小火，盖上锅盖，慢炖45分钟，收汁即可。慢炖期间，每隔十分钟开盖翻拌几下防止粘锅。

怎么样？

是不是光是看着就已经开始流口水啦?

赶快动手一起来做吧~

疫情之下，我们能做些什么？这些慈溪人给出了答案......

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