漳州小吃清单
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以下是没事干研究院的漳州小吃清单
请敞开食用
这些老店，
最晚只开到中午
第1家 阿标锅边糊
柑仔市里
仅上午开摊，点一碗花蛤锅边糊+油条，趁热喝。推荐加二层肉，老板会问你要脆的还是软的，按喜好来就好。
在当地来说不算平价。这家的老板对食材很讲究，花蛤新鲜又肥又美，猪肉的卤味也都是鲜香清爽的路子。
它是本地人揣在心里的宝藏，隐藏得很深，没去过的萌新，不要跟着手机地图找来，会查无此店。
第2家 青年路锅边糊
青年路202号
一碗锅边糊很便宜，卤料也非常丰富，筒骨汤底很醇香。有许多本地人早上排队吃锅边糊，不过不用担心，阿姨们的速度都很快。
第3家 阿君豆花
青年路锅边糊旁边
豆花粉丝可以加猪大肠、猪小肠、猪心管、卤豆干、卤黄花菜、炸香肠、卤猪皮...超多！点一碗当早餐超丰盛。
第4家 明建沙茶面
腾飞路561-2号
汤底的味道很绵密，非常鲜甜。建议点面，更能挂住汤汁，差不多中午料和面都没啦，要吃抓紧！
第5家 洋老洲卤面
大通北路和平里22幢5号
一定要点豆泡、蒸丸，软嫩又吸味！卤面上的稠汁调得特别好，怎么吃都不会容易坨掉，各种挂了糊的卤料一绝。
运气好的话，中午还能吃个一碗丰盛的卤面。
下午去逛逛这些
第6家 阿芳卤面
中闽百汇商城隔壁
阿芬卤面早晚都能吃到，必点鱿鱼、海蛎、豆泡、五香卷、笋~卤料就随个人口味。米粉更清淡，油面更浓厚，都很好吃~这是漳州人从小吃到大的卤面老店，这是第一家，认准它。
漳州人人都听过它的传说，以前叫阿芬，经过分分合合后改名为阿芳，有故事哦。
漳州有很多老店分家，一般逃不过夫妻、子母、兄弟、师徒这些关系。总的来说，漳州小吃背后是个大江湖。
第7家 松树拌面
北京路275-9号
拌面酱加了花生酱和沙茶酱，面很筋道，不甜腻但又香又开胃。注意哦，不常吃下水的小伙伴，猪胰脏慎点。
第8家 孔庙果汁
青年路
特色草药片仔癀、遍地锦来榨汁，很清香哦，各种鲜水果都摆在店里，任意挑选搭配来榨汁，如果吃不准，可以让小哥推荐。
小哥有2台7-10年左右的榨汁机，果汁店小开，非常大方爽快，现在和爸妈分店另开。
第9家 孙氏麻糍
青年路53号
现做麻糍，可以自己边等边裹表面的芝麻糖粉，一盒5个麻糍，配孔庙果汁一起吃，很棒！马蹄糕、菠萝糕和杜浔酥糖也好吃。
第10家 张记仙草铺
延安南路
开了30多年的老店，在这里仙草要吃热的，必点一碗纯热仙草！想吃的丰富一些直接点芋圆仙草，提醒老板做热的。
老板娘英文很棒，好酷哦！
第11家 老国三角粿
太古桥路口往南100米
三角粿必点，还可以尝尝润饼，就像没炸过的春卷，里面的料很好吃。
第12家 老郑烧烤
太古桥新华西南
菜单仅四种，金钱肉、鱿鱼、豆泡、鸡翅，遇上还没卖完的，都点！
3点开张，一般5、6点就卖完，老伯不让搬凳子在店外吃，看起来凶凶的，其实很喜欢和大家说话，很可爱。
第13家 厦百草
新华西路北6栋4号
本地糖水铺，招牌红豆芋圆绵绵冰会加黄豆粉，口感很丰厚，也不齁甜，不推荐龟苓膏。
到了下午比较难等，附近的学生经常来吃，所以店内经常人人人人，要排队叫号。
第14家 小郑面煎粿
青年路194号
面煎粿得趁热吃，所以时机很重要，老板一般卖完才做下一份，做一份得半小时，买之前可以提前问问。
第15家 曾记肉粽
北京路189号
得趁刚出炉的时候买，最好吃。可以蘸糖吃，这家是肉粽一条街剩下的唯一一家老店，原因很简单，因为好吃！
第16家 古城莲子圆
香港路上牌坊旁边（中国最小的庙附近）
阿婆家的莲子圆、红糖粥都是很古早的味道~趁热吃最好，没赶上可以让阿婆加热。
第17家 阿才卤店
北京路新华西南17幢6号
必点一份香肠，最好能趁热吃现做的，错过了的话，也可以让老板加热。本地人喜欢下班打包带回家，当晚餐~
到了傍晚，
可以陆续赶场这些店
第18家 公园和尚豆干面
芳华北路4号
一碗豆干面超好吃，面筋道，酱配得一绝！必点炸五香、虾饼、炸蒸蛋。同样收摊很早，到了7点差不多就卖完了。
第19家 小洪四果汤
新华西南区10栋4-5号
四果汤和甜汤都可以来一份，两份汤的料多到有10多种，晚上饭后一碗非常棒。
第20家 建国蚵仔蚵面
新华西路鑫荣花苑二期28栋
这家蚵仔煎是研究员心目中的C位小吃。配上薄薄的酸萝卜，每晚都想跑去吃一份。
第21家 阿肥发扁食
芳华北路中山公园西2门对面
经营了30多年的老店，汤头很香，用了红葱酥和小香芹，像高配版的千里香馄饨。
第22家 松跃圆圈生烫
新华北路2号
深夜来一碗生烫，热腾腾的暖肚。还有沙茶汤底，按喜好选择口味~
第23家 阿容炖品
出古城，八卦楼处
里面有很多草药炖汤，但注意先要菜单，问清楚价格，不然老板会宰新客。
第24家 阿勇鸭面
元光南路4-5号
一碗鸭面配绿笋，必点鸭肠！如果想买整只熏鸭，也可以哦，老板非常好商量。
第25家 云洞岩姐妹盐鸡
盐鸡一条街最里端（路口旁）
一条街都在卖盐鸡，但请往最里边走，在转角的路口，跟老板说，要一只土鸡。
第26家 吃不腻饭店填鸭肝
天下广场B区A幢37号
虽然没来得及去漳浦县，但当地朋友说“油不腻饭店”的填鸭肝是正宗漳浦口味，支持送外地哦。
题 外 ：
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本文的研究员
小 福
湖南籍研究员。
灵魂是粉给的，爱吃鱼粉卤粉拌粉炒粉螺蛳粉，不爱吃香菜，有羊毛福利就有我。
一只Martina
黑胡椒和花椒党。
走街串巷，胡吃海塞的业余摄影爱好者。
用好吃的方式吃一生
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