这是一家闹市中隐藏的朴实私房菜
主打桑拿菜品，性价比高
味道不输任何一家网红
顺德美食的经典演译
半价就能吃到一桌菜
•闹市中隐藏的朴实私房菜•
-值得推荐的好口碑-
顺德这家私房菜吃桑拿鱼桑拿鸡是比较有名的，可能在众多顺德美食攻略中不是那么热门，但是味道不输任何一家网红店。
在某评网上的口碑也是居高不下，看到最多的评价是，性价比高，抵食，味道好，下单最多的是无骨鲫鱼。
•主打桑拿菜品，性价比高•
-味道不输任何一家网红-
桑拿无骨鲫鱼¥35/斤
桑拿小编推荐吃鲫鱼，鲫鱼出名多骨，但这家店将鱼刺处理得非常好。将鱼脊到腹部肉起出与骨架分离，再以精赞刀工与细小的鱼刺分离，切成片状。
一条鲫鱼起片后大概有三碟，先将胜瓜放底，再铺上无骨鲫鱼，三碟刚好铺得满满的，等一分钟就可以吃了。
蒸汽像桑拿一样，将无骨鲫鱼蒸熟了。一分钟的时间，让鱼片刚刚蒸熟，既不失其鲜美，也保留了嫩滑。
吃起来真的一点鱼刺都没有，味道非常的鲜甜，鱼肉鲜滑香嫩，入口即化。配上姜葱酱油碟，是爱吃又怕骨的最佳选择。
桑拿鸡¥88/只
桑拿鸡用清远的走地鸡是最佳的，因为经常走动肉质结实，口感鲜嫩。虫草花放底，鸡肉放在上面，快速蒸熟。
虫草花吸收鸡汁后鲜润可口，鸡肉在蒸的过程同时吸收虫草花的香味。只需两分钟，紧锁肉汁，肉质分外鲜嫩。
鸡肉与鸡骨分离，每一口都是啖啖肉。简单的蘸一下酱油，就能让本身鲜嫩的鸡肉锦上添花，齿颊留香。
吃完桑拿别忘了这个充满各种材料精华的汤底，用起片后的鸡骨熬汤，食材的精华通过底盘的孔，融入汤中，使得汤鲜上加鲜。
鱼生套餐¥108
这个鱼生套餐是店内菜单没有的，是小编在某团app上看到的，觉得性价比挺高的，于是点来试试。
海鲩鱼生
鱼生用的是咸淡水海鲩，一条有3斤半-4斤重，现点现做，在精湛的刀工下，每片鱼片变成均在0.5mm左右，晶莹剔透。
顺德鱼生传统食法当然少不了丰富的配料，将鱼生和配料放入碗中捞匀，晶莹剔透的刺身搭配七彩的爽口配料，找不到任何理由拒绝！
在配料配合下鱼生片的新鲜和清甜，在口腔里发挥得淋漓尽致。套餐价108元，这价格这品质，性价比还真的蛮高的。
椒盐鱼骨
鱼骨可以用来蒸或椒盐，椒盐做法最受欢迎，因为可口的味道能当下酒菜，大人小孩都喜欢。
爽脆鱼皮
处理得好的鱼皮，入口毫无腥味，满口鲜甜爽脆，能激发嘴巴里所有的味蕾同时爆发，满是人生的幸福感。
鱼瘦肉生菜粥
吃完鱼生，来一碗绵滑的粥暖下个胃。粥里也有很多鱼肉，这个套餐大概够3-4人吃，可以再叫一两个菜，那就够吃了。
煎焗鳝片¥时价
煎焗的做法大程度地减少了传统鳝的肥腻感，增添了几分香口和酥脆。
鳝鱼肉吃起来充满弹性，甘香可口，肉汁结实不松散，煎焗后一口咬下仍旧脆、爽。
顺德公碌鹅¥58/例
碌鹅，关键在于一个字“碌”。这不仅是名字，也是做法。“碌”在粤语中有转动、滚动的意思。碌鹅则可以理解为在锅里不断的滚动烹煮至入味的一种煮鹅的做法。
多种材料的香味，在碌制过程中与鹅肉的清甜化为一体，出品的鹅肉表皮酥香，肉质松软，齿颊留香。
炸牛奶野鸡卷鱼饼三拼
这三样都是顺德的名小吃，炸牛奶大家为之熟悉，野鸡卷外观色泽金黄，外酥里嫩，口感肥而不腻，煎鱼饼一直备受欢迎。
玲珑鱼¥32/打
用绿豆西米做的玲珑鱼，翡翠的外表犹如一件件的工艺品，豆沙和紫薯的内陷，跟整体的软糯口感非常搭，听说很多人来都会试试这个比较少见的玲珑鱼。
• 五层楼的私房菜 •
-人人都主动来的好店-
一楼和二楼是大厅，环境干净舒适，明亮宽敞，有很多位置。
这里一共有五层楼，三楼以上全是包厢，其中一间房有露天花园，环境优美。
五楼的房间容纳最多人，亲戚朋友聚会很合适。
凯盈阁私房菜
【店铺地址】
顺德大良绿茵花园57座1/2号铺
【营业时间】
周一至周日上午11:00-14:00 下午17:00-21：00
【联系电话】
0757-22258818