炎亭镇位于浙江省苍南县东部，东濒大海，南邻金乡镇石坪村，西接金乡镇，北望龙港市舥艚社区，当地民居世代以渔为业，伴海为生，视海为母，敬海为神，民风淳朴，热情好客。在炎亭渔业发展的历史长河中，不断涌现出的许多楷模人物为推动历史的前进，促进渔业生产力的发展做出了可歌可泣的丰功伟业。
一、陈庆扇，炎亭镇倒桥坑人，1956年被评为浙江省农业技术改进创造发明模范。
二、金仁库，炎亭镇西沙人，1982年被浙江省人民政府评为浙江省先进生产工作者，1984年、1985年被浙江省委评为浙江省优秀共产党员，被温州市人民政府评为温州市劳动模范。
三、张加银，炎亭镇东沙人，1984年被浙江省人民政府评为浙江省反走私斗争先进工作者，1986年当选温州市第六届人大代表。
四、王沈才，炎亭镇东沙人，1987年被温州市人民政府评为温州市劳动模范。
五、徐定松，炎亭镇东沙人，1984年创办温州市第一家民营合股企业炎亭水产冷冻厂并任厂长，1988年被评为浙江省优秀乡镇企业家，1989年被评为浙江省出口创汇优秀厂长，1988年、1989年被温州市人民政府评为温州市劳动模范，当选温州市第十届人大代表。
温州市第一家民营合股企业创办者徐定松
徐定松， 炎亭镇东沙村人，出生于1945年，中共党员。先后担任炎亭东沙大队会计和炎亭服装社工人，1974年开始从事水产事业，先后在平阳县城关水产总店和炎亭公社水产三组任采购员。1985-2004 年连续20年被中共苍南县委、县政府评为优秀共产党员和先进工作者、优秀厂长(经理)；1988年被评为浙江省优秀乡镇企业；1989年被评为浙江省出口创汇优秀厂长；1988年、1989年被温州市人民政府评为温州市劳动模范。当选苍南县第四届人大代表和温州市第十届人大代表。
1984年在炎亭东沙村组合21个股份，筹资31万元，创办了温州市第一家民营合股企业炎亭水产冷冻厂并任厂长。 该厂当年建成、当年投产，创产值100多万元。1985年冷冻厂与温州市水产进出口公司联营。1993年与香港文兴国际贸易公司合资，建立温州宏达利水产加工有限公司，徐定松任董事长。1994 年公司兼并了丰润水产冷冻厂。现厂区占地面积10000多平方米，拥有500吨级冷库和2个加工厂，有资产1 000多万元，年生产量7000吨，年产值7 000万元左右，最高的2001年产值达9300万元。产品由刚建厂时的鱼、蟹冷冻逐步发展到活梭子蟹出口、冻鱼片和虾仁系列产品。从1995年开始，产品销往日本，目前已逐步扩大到西欧、美国等地，年创汇从几十万美元发展到目的500 -700万美元。徐定松在办好企业的同时，先后为炎亭渔港建设、城镇美化、道路建设和全县的慈善事业等捐资30余万元。
活蟹暂养技术攻关者金仁库
金仁库， 炎亭镇西沙村人。出生于1933年，1956 年6月入党，1953- 1958 年任金乡区供销合作社炎亭水产站所属水产加工厂(站)负责人；1960年9月至1961年10月任炎亭管理区(大队)副主任兼西沙大队党支部书记，1961- 1974 年秋任西沙大队党支部书记，1974年冬任炎亭水产站交易所负责人，1978年任县水产公司炎亭水产站站长，1984年任水产公司炎亭水产冷冻一厂厂长，1986年任县水产公司金乡水产分公司党支部书记，1987年退休。1982年被省人民政府评为先进生产工作者；1984年、1985年被浙江省委评为优秀共产党员；1984年被温州市委评为优秀共产党员；1984年，1985年被温州市人民政府评为劳动模范；1984年被苍南县委、苍南县人民政府分别评为优秀共产党员和先进工作者。
金仁库对工作勤勤恳恳，对组织忠诚老实，对集体事业满腔热情。1958 年大跃进年代，浮夸风成行，金仁库对此非常反感。在担任炎亭管理区副主任期间，实事求是地向上级领导汇报了普遍存在的问题，受到领导的批评，后被调到西沙村任党支部书记。在西沙村，他为集体事业埋头苦干，不计个人得失，带领西沙村支委一班人，想方设法发展渔村经济开拓渔业生产。1962 年在温州地委工作组的帮助下，通过整风整社，他自筹资金十余万元，购买杉木70 m3，建造应捕渔船18艘；购买棉纱16捆，共计25600 kg，编织应捕网420领；购进直径0. 35的尼龙丝3000kg，编织流刺网1000余张，使西沙村的渔船增加到36艘，彻底改变了西沙村落后的渔业生产面貌，促进了村集体经济的发展，增加了渔民的经济收入。
20世纪70年代中后期，随着三疣梭子蟹捕捞产量的逐年提高，冻梭子蟹销向日本的数量随之增加，价格也不断上涨。为进一步扩大出口品种，提高企业的经济效益，多创外汇，根据日本市场的需求，金仁库带领炎亭水产站的全体职工，从1997年冬开始进行活梭子蟹暂养试验。提出了改室内池养为室外自然海区暂养的方案。1979年，炎亭水产站自然海区暂养梭子蟹终于获得成功，其成活率达95%以上，为活梭子蟹出口创汇打下了坚实的物质基础。1986年炎亭活梭子蟹出口日本最高达381.3 吨。活蟹暂养成功，为县水产公司所属的肥艚、石砰、霞关、大渔等水产站先后开展活蟹暂养提供了技术依据，随后推动了兄弟县平阳、瑞安、洞头乃至全省所有的海洋渔业县市进行梭子蟹暂养出口。炎亭水产站也多次被苍南县人民政府评为先进集体。因金仁库对水产事业做出的突出贡献，使他成为省、市水产界人人皆知的人物。
抗击海盗战斗英雄张加银
张加银(1935-2005) ，炎亭镇东沙村人。1949 年任东沙民兵大队长， 1950-1953年任东沙互助组副组长，1954- 1955 年任东沙低级社社长，1956年入党，任炎亭高级社社长，1957- 1991 年任东沙大队党支部书记，1955-1958年连续数次参加浙江省农林渔牧劳模代表大会，1983-1984年被中共苍南县委评为优秀共产党员，1984年被浙江省人民政府评为反走私斗争先进工作者，1986年当选温州市第六届人大代表。1991 年因其在渔区基层努力工作40余载，为发展水产事业做出突出贡献，而受到温州市水产局的表彰。
张加银一生中，不怕牺牲，勇于救人的事迹在渔区，乃至浙南闽北沿海渔区广为流传。从20世纪50年代初至60年代末，张加银亲自参加海上抢险救人20余次，抢救落水渔民群众60余人。被救渔民群众有本县炎亭、肥艚、芦浦、龙沙等地的，也有平阳、瑞安等兄弟县市的，还有福建崇武等地的，被人们称誉为救人英雄。
1950年初，平阳县刚解放，海盗活动猖獗，不时袭击沿海渔民群众。一次一股海盗开枪袭击刚刚回炎亭岙口的生产渔船，六七艘渔船的30多名渔民纷纷跳海逃生，张加银发现情况后，立即组织民兵班，带着步枪和机关枪，摇船冲向海盗船，并把机关轮架在自己的双肩上，让民兵对海盗射击，海盗船仓惶逃走。张加银立即组织民兵救助落水渔民，30多名渔民全部获救。但因受机枪射击震动的影响，张加银双耳膜受伤，终生留下耳聋后遗症。
1955 年的一次台风袭击苍南，炎亭前屿山外海面上，张加银发现一艘运输船沉没，立即带领十多位青年，摇着渔船，冒风迎浪赶到出事海域，抢救福建崇武县的5位落水船员，使其安然脱险。以后崇武船每次路过炎亭，这些船员都到他家拜访。
1960年7月18日，台风即将登陆，一艘运输船在炎亭岙口被巨浪击沉，张加银闻讯后，急忙组织两艘渔船赶赴出事海域，救起瑞安塘下镇5位落水船工。1962年的一个夏天，台风来临，苍南县龙沙乡沙坡村一艘小船在炎亭岙口被浪打翻，张加银得知后，马上组织抢救，救起沙坡村3位船员。1964 年夏一台 风来临前夕，西沙村一艘渔船从炎亭岙驶往东沙内港避风，当船驶近避风港口门时，因风浪太大，一渔民被浪打落水中。张加银见后，准备下海抢救。身边围观群众都说风大浪急，下海肯定有生命危险，拉住他不让下水，他却随手一挥，毫不犹豫地跳进汹涌的海水中，凭着自已良好的水性、娴熟的游泳救生技术和勇气，终于将渔民林寿桃救起。1965 年平阳县在西湾召开渔区三级干部大会，因台风即将来临，会议中途休会，张加银回原单位组织抗台。在鳌江渡口摆渡时，发现渡轮上有妇女被挤落水中，张加银马上跳入江中，在渡船其他同志的帮助下救起落水妇女，当妇女被救上船后说她还有一个孩子在水中时，张加银立即跳入江中，经摸寻，终于救起落水的孩子。1967 年6月张加银渔船在炎亭百亩礁外进行毛虾抛锭生产时，船上渔民夏小满不慎落水，张加银发现后马上跳入海中，把他救上船。
张加银时时处处想的是群众，是渔民，是发展村集体经济。在任东沙村书记30多年中，勤勤恳恳为人民办实事，从来不考虑个人得失。在招工安排时，他首先考虑的也是他人。他对待工作认真负责，以身作则，任劳任怨，从不计较个人名利和地位。炎亭海区白亩礁是个适淹礁，潮落时露出海面，潮涨时淹没在海中，给过往船只带来很大危险，经常发生船只触礁事故，造成人员伤亡和财产损失。1953年政府部门决定在百亩礁建导航灯标，任务落在东沙村，张加银积极组织工程队和运输船，克服种种困难，用三个月时间建成条石基座的导航灯塔。但因台风巨浪的袭击，后来航标灯塔倒塌。1955 年市水产部门决定重建百亩礁灯塔，建筑工程队到现场观察后，打起了退堂鼓。张加银深入工程队做工作，自已组织运输船，亲自在现场指挥航标灯塔建设和安全工作，建筑工程队克服种种困难，保质按时地建成了一座钢筋混凝土结构、圆型、灯高7.5 m的导航灯塔，从此再也没有船只因百亩礁而发生海损事故。张加银一生不求索取，为民奉献的精神，深受广大渔民的称赞。