丝瓜小酥肉
做法：
1、丝瓜去皮切成块。
2、猪肉切片后用海鲜酱油、醋、料酒和盐腌一会。
3、锅烧热放油，把猪肉片在面粉鸡蛋糊里沾一下后放入热油锅里。
4、炸好后控油备用。
5、用剩余的油开始炒丝瓜，加入适量的盐开始翻炒。
6、丝瓜炒至变色后加入炸好的猪肉，翻炒几下，加入适量盐调味即可。
干煸鱿鱼须
食材：鲜鱿鱼、芹菜、姜、盐、味精、辣椒、花椒、白砂糖、油
做法：
1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出。
2、香芹洗净切“一字条”。
3、锅中放油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，放鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅装盘即可。
蚝油青椒牛肉丁
食材：牛肉200克、青椒1个、蚝油2勺、盐2分之1茶匙、生抽一勺、生粉一茶匙、姜少许、料酒一勺
做法：
1、牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟，锅中放适量油、姜片放入中火爆香。
2、放入牛肉丁，炒至牛肉变色。
3、放蚝油、盐拌炒。
4、放入青椒，炒至断生即可。
香辣粉蒸鱼
做法：
1、将糯米、八角、桂皮、香叶、花椒一起放入锅中翻炒。
2、继续炒至糯米发黄，大料散发出香味。
3、将炒好的米倒入磨碎机中。
4、将它们一起粉碎成细小的微粒。
5、放入碗中， 加入鱼块（我是用的龙利鱼，买回来直接切块就行了），再加入盐、 料酒、 胡椒、姜末、油和腐乳汁。
6、抓匀后腌制半个小时。
7、将玉米叶垫入蒸笼底。
8、上面码好腌好的鱼块。
9、起锅烧水，水开后，大火蒸十五分钟， 再撒点水和适量的油， 再大火蒸十五分钟。
10、出锅后撒上小葱末即可。