对于挑食的儿子，不得已得想着怎样变换健康的食物去吸引他，无意中望了眼紫薯，自己既然会做南瓜饼就试着做紫薯饼，结果欣慰的是儿子超喜欢！紫薯饼营养价值丰富。主要食材有紫薯、糯米粉、面粉，辅料有白芝麻，红豆沙或其它。把紫薯煮熟压成泥后，与糯米粉混合揉成面团，再把面团小剂子压扁包入辅料，最后用锅煎熟即可。早餐饼这样搭营养很全面，不加一滴水，3分钟就烙熟，香软又好吃，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
紫薯2个
椰蓉适量
糖30克
炼乳备用
椰香紫薯饼的做法
紫薯去皮，切薄。
浸泡约半小时，把多余的淀粉滤掉，很多人做紫薯饼少了这一步，可我这步坚决不能偷懒，淀粉常吃会使人发胖，当然，这也会因人而异！
微波炉大火6分钟取出放适量白砂糖 椰子粉，迅速捣成泥，放凉！
整型裹上椰蓉，再微波炉大火1分钟即可！
最后放上炼奶开吃，
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！