这是一个关于冒菜的传说

有人为了它穿越半个厦门也要去吃

有人花了四十多配送费叫了五百的大单

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门前常停满豪车的它

还有道土豪级隐藏菜单！

（一般人大王不告诉他~）

壹

可能是厦门zui好吃的冒菜

人均45+元有肉有海鲜有主食，麻辣烫的价格，火锅的质感。再也不用跑2024km，在厦门你也可以吃到正宗的成都冒菜了！

店内还有个骚操作，煮好的冒菜都是乘电梯而来，so cool！

一上桌，扑鼻而来的香气就把大王馋坏了。满满一大盆，食材都沾上了汤汁的精华，表面一层泛红诱人的油汁。

｜ 壕气冲天の龙虾｜

龙虾版的豪华冒菜，大王第一次见。这可是店内隐藏级菜单哟~

每天新鲜采购的本港小青龙，现点现杀，每只都超级鲜活！

一上桌，大王整个味蕾都跳跃了起来。龙虾铺在最上层，巨大的虾身，被一分为二，个个肉厚！

每块虾肉上纹路清晰可见，鲜嫩弹牙的口感，老司机们都知道，不新鲜的龙虾不是这样哒~

｜ 本分牛肉｜

必点招牌，店内妥妥的C位！片片都超大一块，还滑嫩嫩很入味。

老板说，都是新鲜不注水的牛肉，买回来后就加入了独家配方腌制。

大王一口一片吃的很过瘾！半斤完全吃不够！

还有这碗蘸料，大王必须重点介绍。老板自己调配，蘸起牛肉来超好味~

｜ 包心鱼丸｜

纯手工制作的鱼丸，一个字“鲜”！点单频频，吃完还不够，到店的人们基本都会再加一单。

大王一口咬下去，内馅汤汁顿时溢满口腔，满满的幸福感max！

｜ 鲜虾｜

虾肉鲜嫩，肉质饱满，吃得出的新鲜。个个都是中上个头，一点都不含糊。

｜ 牛筋丸｜

被切成“花”状的牛筋丸，是专门从汕头采购来的。咬起来Q弹有嚼劲，经过秘制汤头的洗礼，变得格外美味，遮不住的牛肉鲜香。

光是能下的料，就多到你难以置信。软软嫩嫩的桃源豆腐，脆脆的藕片，大王超爱的古龙午餐肉......挑都挑不过来~

当然，记得要来上一碗米饭。选用东北五常大米，软糯香浓。浇上秘制汤汁，一口肉一口饭，绝了！

｜ 本分脑花｜

本分脑花，属于偏“小清新”口，不是那么的热辣浓厚风味。

脑花非常嫩滑细腻，一点腥味都没有，配上蒜蓉和秘制的辣料，大王一人消灭两碗完全无压力！

贰

做人做菜，都很本分

本本分分做好冒菜，是老板一直以来的坚持。新鲜、干净、健康且高质量的出品。

老板对食材的要求可高了，亲自采购，确保每一口吃下的食物都货真价实。

并且都是当天把冒菜的汤头熬好，加入了不同比例的中药香料、虾和蛏等食材的汤底，不燥不热不上火。

本分有别于其他自选冒菜，都是现点现做。从下单开始，厨房就忙碌不停，配菜切菜下锅，荤素分开烫煮，每样食材的时间把控，对于厨师来说也是个考验。

老板也是very贴心，到店都会免费送上一份古早味仙草。一碗自制的古早味仙草，解腻又清凉。

店面虽不大，用餐区分为一二两层。明亮的落地窗、古色古香的简约风，舒适干净，给人家一般的自在。

酒香不怕巷子深，本分冒菜，够劲够饱又实惠，堪称”爆场王”，下班时间必等位！

火锅是一大群人的狂欢，

冒菜是一小群人的狂欢。

大家一起坐着，

享用一份热气腾腾的冒菜也很合适~

“ 本分冒菜 ”

| 角滨店 |

电话：0592-2209383

地址：角滨东路禾祥西路8号人均：45元

营业时间：11:00-14:00，17:00-21:00

| 莲坂店 |

地址：湖滨南路817号103（闽膳姜母鸭正对面）

电话：0592-5738333

| 软件园店 |

地址：明发园小区（东区）

电话：0592-5806317