藏在一块烧饼里的汉口味道

2019-08-16     武汉三镇吃喝玩乐

每座城市,都有属于自己的独特意象。

武汉,九省通衢,过去码头繁华,如今高楼林立,城市在不断发展,变化或升降。一条条老街,是凝固的历史,见证着时间的变迁。

图源:百度

现今,正值国际都会与历史底蕴并存的大武汉,万象包罗变化多姿。漫步于汉口,街巷阡陌里弥漫着烟火气,老房子缩影着平民生活……本期,就让乐活菌带你走进有故事的老街,探一探,逛一逛。

道路,就像一座城市面貌的轮廓,纵横交织贯穿东西。老街,历史凝固的记忆;新路,现代化发展的足迹。

在武汉,藏着许多有趣的路名,三阳路、五福路……短短三五个字中暗藏着道路的由来,或是历史故事。

一元路,西至京汉大道东向汉口江滩,直接连通江岸的一码头,因此而取名“一元路”,也有“一元复始,万象更新”之意。



01

印象

落地生根的平民滋味

李阿姨:闻到烧饼香,就到了一元路

每逢闻到酥脆焦香的烧饼味儿,就到一元路了。在李阿姨的记忆里,飘香的烧饼是一元路的情怀。

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只要开门便排起长队的怪味烧饼店是一元路的特色。他家的烧饼制作方式有些不同,在揉面时便会刷上一层自制的馅料,然后将做好的饼整齐摆放在铁板上,推入烤箱里烤上几分钟,待阵阵扑鼻的面香味儿袭来,便可出炉了。

刚出炉的饼子有些烫手,也是烧饼最为酥脆的时刻。接下来饼子会涂上特制的酱料,大约有芝麻、孜然、辣椒等的调味料,最后点缀来上一撮白糖。趁着白糖还没有融化掉,咬在嘴里“咔擦咔擦”作响。

孜然、辣椒酱和白砂糖融化在嘴里成了绝配,咸香带着辣味儿,还裹着甜,甜里夹杂着孜然香...多种口感的交织,让人惊喜又充满回味。

阮先生:母校十六中,记忆里的青春

在十六中渡过了三年高中时代,阮先生对一元路的记忆是难忘的母校。那时上课很喜欢搞恶作剧,看小说,放学就去打游戏。

20余年过去了,阮先生回忆起来却是满满的学生时代。中午校门口推车的盒饭,是当时最受欢迎的中式快餐,菜品新鲜,味道咸香,两荤两素3元,不仅学生爱吃,邻里街坊也来捧场。晚上下了自习,几个同学骑着单车飞奔在小路上,印象里是清风拂面的惬意与欢声笑语。

武汉市十六中学的前身曾是汉口市立女子中学,1945年秋返迁汉口汉景村(今校址)重建,1958年改名为武汉市第十六中学(即现用名)。“黄鹤楼中吹玉笛,江城五月落梅花”,历史悠久的十六中,承载了一届届毕业生的飞扬的青春记忆,也为一元路带来着勃勃生机。

林爹爹:坤厚里的卤菜,最下酒

位于中山大道、胜利街、一元路和一元小路之间,有条老汉口特色巷子“坤厚里”。它正门在中山大道,一元路和一元小路上都开有大门和通道,另一面隔着一个院子面向胜利街。

据史料记载,1902年英商在六合路开办和记洋行,主要业务是收购鸡鸭。因鸡鸭死亡率高,业务并不顺利。后来洋行提拔工头杨坤山,黄厚卿为正副买办,业务才日渐发展。1903年和记洋行买地扩厂,杨黄二人也在中山大道一元路合资建造了这个里弄。取二人名字中的一个字叫坤厚里。

具欧式联排格局风范的坤厚里,成为老汉口历史凝固的记忆,一直完好保留。现在,走进坤厚里,一桌桌津津有味吃着卤菜的客人们给老巷带来了吵嚷的烟火气。卤蹦蹦、卤猪尾巴、卤面筋、卤藕等,荤素丰盛的卤菜是多年不变的老味道,还有吊子煨的藕汤、牛肉汤,慢熬时的香气弥漫在弄堂里,是生动市井的老汉口生活。

林爹爹是附近老居民,闲时酌点小酒,与老街坊摆上两盘象棋是退休后的常态生活。说起下酒菜,林爹爹情有独钟,每顿只在坤厚里卤菜点上几样,猪尾巴、藕、香肠来个拼盘;还有炸臭干子,吃起来特别香。

乐活菌再次来到时,坤厚里卤菜已歇业中,至9月20日恢复营业,吃货们请奔走相告噢。

过去的一元路,飘香的怪味烧饼,3、5块的美味盒饭,适合酌酒的卤菜……熟悉的味道生根在平民生活里,是抹不去的记忆与情怀。

02

风貌

现代都市与市井烟火的交融

一元路东起汉口江滩,西至中山大道,胜利街的东段横穿而过,将一元路分为了南北两段。南段分布着欧式建筑、典雅小楼及老式居民区;北段则是烟火满满的美食一条街,大大小小的美食店铺林立。漫步于现今的一元路,一面是老街巷传承的市井烟火;另一面是现代化城市进程的都市感,并存下相互交融。

端碗藕汤到武昌,还是热的

去年10月,武汉迎来了长江公铁隧道的正式通车。长江公铁隧道的与众不同之处在于,上层走汽车,下层跑地铁。快速连接武昌、汉口,再度突破大江大河的阻隔,刷新着市民的出行方式。武汉长江公铁隧道在一元路设有一个入口,由此10分钟左右车程便可通达武昌。随手端上一碗刚煨好的热汤去往武昌,过了隧道,还能感受双手热热的温度。

中山大道新貌提升一元路繁华

于2016年底完工的中山大道综合保护与改造工程,西起武胜路,东至一元路。改造后,将中山大道打造为“再现历史风貌,彰显武汉特色”的文化旅游大道。随着中山大道的人气攀升,一元路处在中山大道重点段,自然热闹了许多,透着现代都市繁华气息。

万象的周边 老汉口的延伸

处在老汉口中心的一元路,相邻的友益街,一排服装店在街边林立。再往前走几分钟便可到达车站路,老居民都熟悉的天声菜场,生鲜肉味,蔬菜的泥土味的混杂,还有各式小吃。在友益街方向,会经过海寿街的路口,那里有好吃的车儿泡菜,还有三德烧烤。而中山大道方向,则可逛到蔡锷路,如今已是宵夜美食一条街。

03

美食

千条好评打卡的网红店

说起一元路上的餐饮小吃,除了大名鼎鼎的怪味烧饼,邻居最爱的坤厚里卤菜,还有许多美味值得一试。备受学生朋友喜爱的米国煲仔饭,店内装修很有风格,偏港式茶餐厅的菜品及小吃符合年轻朋友口味。吾皇腊味煲,芝士煲仔等最受欢迎,小吃则有虾饺、榴莲酥点单率较高。

西月山居日本料理是一元路上好评很高的一家日式餐厅,和风牛肉饭是超级招牌,肉质特别新鲜;芝士焗土豆软软糯糯;鳗鱼焗卷,将浓郁的芝士味包裹着鳗鱼,口感丰富。地狱拉面,入口辛辣,爽口劲道,吃完面条来一口热辣辣的汤,味觉大大满足。还有胡麻豆腐、三文鱼刺身也很值得推荐。

除了年轻人喜欢的,还有老居民爱吃的武昌重油烧梅,烧梅有现蒸好的,热气腾腾,也有速冻生鲜的,可以买回家慢慢蒸着吃。清甜可口的蛋酒是烧梅的搭档。

在坤厚里旁边,一家庞记热干面馆是让许多人的馋嘴的小吃,他家热干面芝麻酱香润,油润筋斗,搭配酸豆角、辣萝卜、葱花拌匀,口感很不错噢。

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米窝寿司外卖店也是一元路上的人气店,各类寿司价格亲和味道也不错,火焰松叶蟹柳、火焰三文鱼、草莓鱼籽等是点单率较高的几款噢。

除了以上介绍的几家店,还有“一品红牛肉面馆”、徽州汤包、四川鲜鱼馆等,吃货们不会停下追寻的脚步,好多宝藏等待着你去挖掘。

04

品读

漫步街头 感知万象风情

武汉有许多特色路名,比如以城市来命名,像南京路、台北路,但其它城市也有同样的路名;而“一元路”在全国却仅此一条,没有重名的,有资料显示一元路从1895-1896年开始建设,已有百年历史。走读一元路,除了市井与现代风貌,还有许多细节可以细细品味。

沿着一元路往沿江大道方向步行,排列着一幢幢欧式建筑,历史底蕴厚重,例如汉口国民政府外交部旧址,始建于1896年的西门子洋行,百年之后依然静静地伫立在这里。

一元路小学,现在是市级重点小学,学校地方狭小,人气却很旺。这里曾是意大利教会开办的教会学校,从1919年至2018年,这座学校将近走过了一个世纪。

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从粤汉码头下车,漫步走向一元路,正对面是位于江滩的武汉市防洪纪念碑,为纪念1954年武汉防汛胜利而建,面向滚滚长江,倾听了半个世纪长江东逝之声。

穿行在一元路,在光影斑驳的老巷中感受历史,在钢筋水泥的高楼中体会现代……它是值得探寻的老汉口一条普通的街道。无论过去还是现在,一元路总是人流川息,车水马龙,它保留着底蕴,融合着现代,更迈向着未来。

一元路美食清单

一元路怪味烧饼

地点:一元路4号

营业时间:08:00-18:30(仅供参考)

参考人均价格:4元/人

武昌重油烧梅(一元路总店)

地点:一元路7号锋尚时代大厦一楼

营业时间:06:00-20:00

参考人均价格:9元/人

四川鲜鱼馆

地点:一元路10号

营业时间:11:30-14:00,17:00-22:00

参考人均价格:65元/人

米窝寿司外卖店(一元路店)

地点:一元路6号(锋尚时代大厦斜对面)

营业时间:11:00-20:00

参考人均价格:18元/人

一品红牛肉面馆(一元路店)

地点:一元路近市十六中

营业时间:06:00-14:30

参考人均价格:11元/人

米国rice home(一元路店)

地点:一元路14号

营业时间:10:30-21:30

参考人均价格:36元/人

西月山居日本料理

地点:一元路17号

营业时间:11:00-14:00,16:00-21:00

参考人均价格:67元/人

三圣居客家甜品馆(一元路分号)

地点:胜利街194号-3号

营业时间:12:30-22:00

参考人均价格:25元/人

徽州汤包

地点:一元路24号

营业时间:06:00-20:00

参考人均价格:9元/人

软小姐的烘焙馆

地点:一元路4号

营业时间:07:30-22:00

参考人均价格:26元/人

邱记锅盔(一元路总店)

地点:一元路,市十六中斜对面

营业时间:06:30-19:30

参考人均价格:4元/人

李记炸酱面馆

地点:一元路19号

营业时间:07:00-20:00

参考人均价格:20元/人

龙门花甲

地点:一元路与友益街路口

营业时间:11:00-22:00

参考人均价格:18元/人

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/D750wGwBJleJMoPMaa-k.html