蛋几乎不含糖！若能在饮食生活上利用蛋，就能减去多余的糖量。当体内没有多余的糖，就不会囤积在脂肪细胞中。
蛋提高代谢 减重好帮手
这样一来就能脱离肥胖循环。此外，当体内糖量不足，就会切换成通过燃烧体脂肪获得能量的回路，让身体自然而然变成苗条体质、易瘦体质。
此外，蛋也含有美丽肌肉线条的来源─蛋白质，并且富含能提高代谢，营造出苗条体质的维生素类。在营养面上也是减重的帮手。
零食换成水煮蛋 减重效果明显
首先，试着把零食改成蛋！像是，普通一个红豆馅面包的糖量是43g，大约是13块方糖的量！只要换成水煮蛋，减重效果就会很显著！
吃蛋不会让血糖值急速上升，也有饱足感，可以轻松脱离肥胖循环，将饮食生活切换到苗条循环。此外，将米饭（1碗糖量55g）或是面（1人份糖量59g）等等的主食改成蛋包，也是减糖的方法。
餐点维持低糖 用蛋取代米饭
想减糖瘦身，却无法戒除米饭、面！这种时候不妨用蛋包、炒蛋取代米饭、面！米饭一碗（150g）的糖量约55g，蛋包（3颗蛋的糖量则为1.1g。可以满足口腹之欲，也有饱足感。
奶油鸡肉咖喱蛋包
印度咖喱，搭配用低糖的蛋包，取代米饭、烤饼。
4人份材料：鸡腿肉2片、蛋包。
材料A：优格1/2杯、咖喱粉2小匙、红椒粉1小匙、水煮番茄（罐头）1罐、奶油50g、豆蔻（粒）5粒、姜（磨泥）1/2拇指宽、蒜（磨泥）1/2瓣。
材料B：咖喱粉1大匙、红椒粉1小匙、鲜奶油1/2杯、无糖花生酱2大匙（非必要），盐、蜂蜜、印度混合香料粉各1小匙。
作法：
将鸡肉切成一口大小后放入保鲜袋。加入A，搓揉袋子后放入冰箱静置约1小时。将水煮番茄压碎备用。
在锅里放入一半的奶油与豆蔻，用小火拌炒。炒香后加入姜、蒜拌炒。接着也加入B炒香。
加入水煮番茄，以中火拌炒、收汁。出现浓稠感时，加入鸡肉，用中小火煮约10分钟。
加入鲜奶油、花生酱、盐、蜂蜜，充分混合，再煮5分钟左右。加入剩余的奶油、印度混合香料，稍微加热后关火。
将蛋包与分别盛盘（依个人喜好可撒上少许印度混合香料）。蛋包淋上后享用。