80年代的小学校园里总会种着几颗开着粉红色的“洋槐”树，它开的花能从4月份一直持续到7、8月。在当时，这就是整个学校最美的风景。每次去教室的时候路过，总能闻见一股一股的清香，不少小朋友忍不住香味，会偷偷的捋下来一把放嘴里嚼着吃。但是后来老师告诉同学们：校园树上的槐花不能吃，有毒。
到底粉色的槐花有没有毒？难道漂亮的槐花都是有毒的吗？实际上，紫色槐花是没有毒的，之所以不提倡食用，是因为紫槐花多作为观赏植物，营养价值和白色槐花没有区别，为防止有人破坏，才不提倡吃的。有些人吃了会过敏，这是因为槐花中含有一种成分，这种成分在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露在外面的脸、手、脚等部位的皮肤经过太阳光直射，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”，也就是过敏。这种物质存在于所有槐花中，所以过敏的人群，所有槐花都是不能吃的。
我外婆家种了一棵紫色的槐花树，长得又高又浓密，每年的谷雨时节，都会开满整个屋顶，宋宋从小就吃紫色的槐花，除了和白色颜色不同以外，没有任何区别。当地有很多关于紫色槐花的偏方，说吃了可以缓解痔疮，对便血效果很好，不知道具体怎么样，但是紫槐蜜可是难得好蜜，它的蜂蜜品质比白槐花还要好呢！今天分享给朋友一道紫槐花的家常吃法，家里有槐花的话，可以试试哦！
【煎槐花】
【食材】：槐花一盘、鸡蛋1个、面粉1勺、食盐少许、食用油适量。
【做法】
第一步：槐花放进加了盐水的清水中泡10分钟，去除尘土和细菌。其实槐花最好吃的就是半开半闭的状态，这槐花都有点老了。
第二步：泡好的槐花，再次清洗2遍，挤干净水分以后放进盘子里备用。
第三步：玻璃碗中加入1碗清水，继续打入1个鸡蛋进去搅拌均匀，做的饼多，就相应多加个鸡蛋。
第四步：2勺面粉加进去，再加入半勺盐进去搅拌成无颗粒状态的面糊，面糊一定要稠一点，到挂浆状态，太稀，煎的时候会不成型、会粘锅。把洗好的槐花放进面糊中搅拌均匀，这面糊就做好啦！
第五步：平底锅烧热，刷上一层食用油，把面糊放进锅中摊平，然后盖上盖子煎2分钟翻面，两面都金黄的时候，这饼就熟了。
紫色槐花不仅没有毒，而且营养价值和白色槐花是一样的，家里有紫色槐花的朋友可以试试哦！
宋宋心得：
做好的饼是淡紫色的，很有食欲，吃的时候配上蒜瓣或者调一份酸辣汁蘸着吃都很不错。
很多道路两旁也会有粉色的洋槐花，但是不建议大家食用，1是因为那是景观树，不可以摘，2是因为汽车尾气以及每天的农药喷洒，毒性很大。
我是宋宋，你吃过紫色的槐花吗？欢迎留言板告诉我哦！4月，这花洗一洗煎一煎，清香好吃味道好，可惜很多人不懂！好