冬季适合进补，中医养生认为：药补不如食补，
浙江大学医学院附属第一医院中医科李剑平副主任医师的食补，很有一手。
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大学毕业开始坚持吃生姜，一吃就是35年
《本草纲目》中有一段对生姜的描述，“辛而不荤，去邪辟恶，生唤熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎调和，无不宜之”。李剑平认为，生姜是好东西，从大学毕业开始坚持泡生姜吃，而且一吃35年。
据李剑平介绍说，泡生姜很简单。弄一泡菜坛子，先调制泡菜水，冷开水加盐、高度白酒和冰糖，密封，待冰糖融化后，再放入去皮的生姜。仔姜上市时，还可放点嫩仔姜，老姜泡十天再吃，仔姜一周即可。泡菜水要注意避免有油渍和水渍。
泡姜怎么吃？李剑平会把姜片切三四片，早上就着馒头和稀饭吃，也可以空口吃。而仔姜，可以拿出来切丝，炒肉丝吃，很爽口。
李剑平推荐很多患者服用泡姜。如冬天气温较低，人体阳气不足，许多怕冷的人，体内湿寒之气较重。生姜性温味辛，有补充阳气的作用。另外，姜有开胃止呕、止胃寒、促消化的作用，是调理脾胃的良药。泡菜水和醋一样，也有一定开胃活血的功效，经过泡发后，可以更好地调理脾胃，适合一些胃寒、容易消化不良的人食用。
【养生提示】生姜是多年生草本植物姜的新鲜根茎，味辛、性温，辛能发散、温能驱寒。中医学有“以色治色”的观点，姜表面为黄褐色或灰棕色，内芯为浅黄色，而黄色对应五脏中的脾脏，故而能入脾，为脾脏之药。脾主运化，喜燥恶湿，姜色黄性温，故能温中止呕。
选择早上吃姜是因为，姜最擅宣发阳明经的阳气，早晨7~9点，正是人体气血流注，阳明胃经之时，此时吃姜正好生发胃气，促进消化。
生姜辛温走窜，易助火生热，伤阴动血，因此，有五官肿痛之症者禁食；出血患者慎用；生姜的姜辣素成分易刺激皮肤、黏膜而加重炎症反应，因此，患有疮疡、痔疮、泌尿系感染者禁食；变质的生姜禁食。因腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，它能使肝细胞变性，诱发肝癌和食道癌。
嗓子干，喝枸杞麦冬茶
李剑平习惯喝淡绿茶，嗓子干时，换着喝枸杞麦冬泡茶。
【养生提示】麦冬的作用是养阴、生津、润肺，还能宁心安神，主要是滋阴润燥的作用，比如口干、眼干，用麦冬效果比较好。枸杞的作用是补肝肾、明目，茶水味道比较清淡，有点养阴润肺的作用，适合亚健康人群喝是好的。
冬季泡脚加点艾叶，糖尿病患者不适合
俗话说“病从口入，寒从脚起”。李剑平提醒：“冬季要注意脚部保暖。”
除了糖尿病患者，李剑平推荐大多数人泡脚，他泡脚，比普通人稍微多点料。“艾叶祛湿驱寒，生姜皮利湿，红花活血，这些都是药房或菜场易得的材料，配比没有特别讲究，一比一配即可，比较方便，有缓解疲劳、辛散温通、活血化瘀的作用，泡的时间也不必很久，15分钟即可，水温不宜过热，最好40℃左右。”
【养生提示】泡完脚后，手搓脚心涌泉穴。
古人认为，人有四根，“鼻根，苗之根；乳根，宗气之根；耳根，神机之根；脚根，精气之根”。说明鼻、耳、乳仅是人体精气的三个凝聚点，而脚跟才是精气的总集点。
唐朝名医孙思邈主张“足宜长擦”，清朝皇帝乾隆亲身恭行的“十常”养生法中也有“足常摩”。古代学者陈书林记载了“擦涌泉”的养生术，并谓“先公每夜常自擦脚心至数千，是以晚年步履轻便”。苏东坡每日睡前必行之事，闭目盘膝按揉脚心。
涌泉穴为什么被如此重视，又具有什么保健功效呢？
人之先天根于肾，涌泉为肾经起始穴位，如泉水之涌出，为精气之所发。因此涌泉具有滋肾水、降虚火，镇静安神、健脾和胃、益肾利尿、舒肝明目、健足之功效。
如何指擦涌泉？要领如下：以左手拇指螺纹面，紧贴右足涌泉穴皮肤，稍用力下压，持续作往返摩擦，以右手擦左足涌泉穴，每天睡前、醒后各一次，可反复摩擦30～50次，以足心感到发热为度。此法用力专于涌泉穴，刺激量比较大，舒肝降压、益肾利尿作用显著。
养生保健循序渐进、持之以恒。