明日小雪，是冬季的第二个节气，小雪是反映降水的节气，降水形式由雨变为雪。虽然这个节气下的雪不是很大，但是天气却很寒冷，而且北方已经连续几场雪了，强冷空气影响时，也可能下大雪。天气寒冷，除了做好防寒保暖措施，饮食方面也要“热补”。每到这个季节，北方人就喜欢吃这菜，热乎乎煮一锅，暖身暖胃还滋补。
小雪节气南方有腌制腊肉，吃糍粑，晒鱼干的习俗，北方没有特别食俗，每到这个季节北方人家家户户都爱吃火锅，大小火锅店生意也特别火，常常排队等座位。其实我还是喜欢在家自己做，简单又快手，对食材也没有特别要求，喜欢的都可以放进去煮，即使家里什么食材也没有，超市转一圈，回来洗一洗，就能开餐了。做法非常简单，除了肉类不用洗，其他食材反复冲洗干净就可以开餐，我家今天就临时动议涮火锅，不到半小时就吃上了，手机抓拍几张，效果不太好。
北方这几天真的好冷，特别适合吃火锅，一家人围在一起各取所需，热气腾腾，暖意融融，特别温馨，其乐无穷。今天的火锅食材也特别简单，各种准备大约10分钟左右就OK了，比起煎炒烹炸，省事又省时，既无油烟，又原汁原味，还给冰冷的房间增添了温暖。看看我们今天都吃些啥吧。
【羊肉卷】临时吃火锅，羊肉最方便，而且滋补效果好，特别适合冬季。温补脾胃，温补肝肾，补血温经，保护胃黏膜，所以脾胃虚弱的人，身体瘦弱的人可多吃一些羊肉。
【生菜】生菜特别适合涮火锅，口感脆嫩，营养丰富，羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。
【菠菜】菠菜也是家人喜欢的食材，解腻又爽口。
【白玉菇】白玉菇又称白雪菇，是一种珍稀食用菌，具有很高的食用价值。涮火锅放点白玉菇不但口感好，滑滑的嫩嫩的特别好吃，而且营养丰富，白玉菇中有一种特殊成分，能提高人体的免疫力，白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维和木质素，可以保持肠内水分平衡，还可排除人体中多余的胆固醇和糖分，具有通便排毒的功能。
【蘑菇丁】是夏天自己采摘的蘑菇丁，焯水后冷冻，冬天吃口感特别好，好吃还有营养。
【红薯】红薯，这是我家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，即是主食也是菜，有它连面条都省了，口感甜糯，蘸芝麻酱吃特别香。
小雪时节，如果你还没想好吃什么，就吃火锅吧，解馋又过瘾，温暖又滋补，是冬季不可多得的美味，百吃不厌，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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