近几年，羊奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶等各种闻所未闻的【高端奶】纷纷走进大众的视野，它们有一个共同的特点就是——不便宜。

尤其是近期大热的骆驼奶，受到了广大消费者的广泛关注，价格从牛奶的两倍一路飙升到几十甚者上百倍，堪称液体黄金。

骆驼奶真的有那么好吗？与牛奶相比，那这些不同动物的奶，对我们人类来说有什么优劣好坏的区别吗？

先来看几张对比图：

从上到下依次是牛奶水牛奶羊奶骆驼奶

比较上面的营养成分表，其实所谓高端奶的营养价值并没有比牛奶好到哪里去，只是在不同的成分上各有千秋。

辟谣

这几种奶都是获取优质蛋白质和钙的好途径，它们对人体健康有的不同影响。而所谓的某种奶“更有营养”，仅仅是断章取义的忽悠！

1公斤水牛奶=1.8公斤牛奶？

这估计是在说“总固体成分”。水牛奶和普通牛奶的差别，主要在于脂肪含量更高 ——水牛奶的脂肪含量约8%，而普通牛奶是4%左右。

扣掉脂肪之外，其他矿物质和营养成分，则互有胜负相差不多。

水牛奶最大的差异应该是口味：有些人喜欢这种比较“腻”的口味，有些人则相反。

母乳的典型营养组成为：蛋白质1%、脂肪4%和乳糖7%；

而牛奶则为：蛋白质3%（比母乳高）、脂肪4%（与母乳大致相同）和乳糖5%（比母乳低）；

骆驼奶的乳糖含量比牛奶还低，蛋白质比牛奶还高，与母乳成分的差别更大。

另外，骆驼奶是十大降血糖食品之首的说法也并没有科学权威的证据来支持。

奶（制品）是比较常见的过敏源之一，其中的 αs-酪蛋白和 β-乳球蛋白是引起过敏的罪魁祸首。

尽管羊奶中的酪蛋白含量比牛奶少，但仍然存在，所以“吃羊奶比吃牛奶更不容易过敏”这句话是没什么科学依据的。