来天津你得尝尝带馅的糕干

2019-06-18   介似天津卫

小时候,喜欢玩捉迷藏的我喜欢穿梭于各个胡同,除了玩捉迷藏,就是吃好吃哒,小卖部带冰渣的酸磨膏,市场里包子铺的水馅包子,拉面馆卖的热乎乎的拉面,鱼市旁的糕干铺。。。。。。都是我的最爱!

说到这沈庄子鱼市旁的芝兰斋糕干,我记忆最深刻的就是刚出锅的糕干散发出的米香,那种清香就是童年,每次闻到糕干的米香,脑海中总会浮现出我在沈庄子上坡和小伙伴玩捉迷藏的情景,我在奶奶家刚吃完两块糕干喝了1瓶喜乐,兴冲冲的跑出去和小伙伴玩耍,每次玩完回来,身上都脏兮兮的,总是被妈妈数落。

那时候我最耐吃的就是红果馅的糕干,每次去奶奶家基本都要买糕干吃,一定要趁热吃,糕干的口感糯糯却不粘,里面的红果馅料酸酸甜甜却不腻,那时候吃完几块糕干基本不会影响我吃饭,因为我小时候饭量很大。

芝兰斋糕干,选用小站稻米加入少许江米,经泡发、沥水、磨成粉、过筛,放入模具中,划线,加入馅料,盖上米面,刮平,撒上果料,蒸熟。

小时候,爸爸常给我买芝兰斋的糕干,卖糕干的爷爷姓费,每次都买豆沙馅和红果馅的,那时候好像还有白糖馅的。

芝兰斋的糕干白洁无暇,不掉渣,不沾牙。搭配茉莉花茶吃,棒棒哒!泡好茉莉花茶,先喝半茶缸子,脑门微微发汗,拿起糕干吃上一口,熨帖!

现在的芝兰斋糕干在平山道上,有5种口味:红果、豆沙、草莓、菠萝、蓝莓。有时馋了就过去买几块糕干解解馋,找寻下童年的记忆。我现在常买他家红果、豆沙、蓝莓的,每次买回家,和爸妈聊着天糕干就吃完了。平山道上除了芝兰斋的糕干,还有城鑫烧烤和金环西餐。

除了芝兰斋糕干,我还耐吃一家糕干,那就是西北角糕干王的糕干,每次想吃他家糕干,都得早起,他家糕干早上卖半天,卖光了就不卖了,基本早上常排队。

他家糕干之前在北马路,后来搬到的南大寺这边。店内悬挂天津糕干王的老牌匾,只卖两种馅:豆沙和红果。

糕干王的糕干用羽毛铺平上面的米粉,豆沙比较细腻,红果的酸度略高带有香甜,好吃。第一次吃他家糕干应该是在2014年吧,朋友带我到西北角,说这边的糕干王有多么好吃,当时真的低估了,排了15分钟拿到热乎乎的糕干吃了两口我发现真的低估他家了,味道彻底征服了我。现在如果早上去西北角,我都会先去吃正味斋吃嘎巴菜,然后去买糕干王的糕干吃。

他家红果馅的糕干还有一个特点就是里面还有豆沙馅,被称为:“鸳鸯糕干”。

现在吃带馅的糕干,我除了会用茉莉花茶搭配,还会调制气泡水或者咖啡来搭配糕干。

您了,如果来天津玩,不仅要尝尝杨村糕干,还有尝尝这带馅的糕干。

介介耐吃耐生活,买好糕干往家驮,一口糕干一口茶,介奏似我的快乐生活!棒棒哒!

话说,您了耐吃哪家带馅的糕干?

欢迎文末留言告诉我!

棒棒哒!