今天和大家分享一道十分常见的“
豆芽炒粉条
”，虽然没有那些大菜的颜值高，但在家常菜中很常见，而且制作简单方便，深受广大朋友们的喜欢，下面为大家介绍详细步骤，有喜欢吃的赶紧学一下。
食材：粉条、黄豆芽芽、五花肉
辅料：生姜、大葱、干辣椒、线椒、小米椒
调料：食盐、老抽、胡椒粉、白糖、生抽
【豆芽炒粉条】—— 鲜香入味
1.下面开始准备食材
准备
粉条一把
，
放入锅中煮3分钟
，煮软以后再
放入清水中浸泡10分钟
，
泡至粉条没有硬芯呈透明状即可
，沥干水分放入盆中，
淋入一点植物油
拌匀以免粉条相互粘连坨在一起。
植物油能起到润滑的作用，防止泡软的粉条相互粘连在一起
。
准备
黄豆芽200克
放入清水中，
加入食盐一勺
抓拌均匀以后，
浸泡5分钟
去除一下豆腥味，再把豆芽洗干净捞出来备用。
黄豆芽用淡盐水浸泡能够去除豆腥味，也可以直接焯水去除豆腥味
。
准备
五花肉一块
，去除肉皮，切成均匀的薄片。
2.下面开始准备辅料
准备
生姜一块
，切成菱形片放入碗中，再抓入几粒干辣椒
准备
大葱一段
，切成片。
准备
适量的线椒和小米椒
，分别切成段。
3.下面开始烹饪
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油留少许底油，
放入黄豆芽开大火爆炒2分钟
，黄豆芽炒香、炒断生以后盛出来备用。
锅内再次烧油，油烧热以后
放入五花肉片
煸炒出里面的油脂，五花肉炒香、炒成透明状时，倒
入葱、姜、干辣椒开小火爆香
，
加入老抽2克
上色把颜色炒均匀，
倒入炒好的黄豆芽、粉条、青红椒
。
现在开始调味：
加入食盐2克、胡椒粉2克
、
白糖少许
提鲜、
生抽10克
继续
翻炒2分钟
把青红椒炒断生，让食材吸收调料入味，最后
淋入一点明油
提亮色泽即可装盘上桌。
好了，一道简单家常的豆芽炒粉条就做好了。