大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
小朋友开学之后，相信家长们最愁的问题，莫过于孩子的早餐了，早上时间紧张，孩子的早餐又不能应付，毕竟早餐是一天之中最重要的一餐，影响到大脑的发育，所以一定要尤其的注重营养，小厨今天分享一款，只要十几分钟可以做出来的，又营养又美味的早餐，有蛋，有虾，有水果，照着做，零难度，孩子也吃得香，特别适合赶时间的上班族。
食材：面粉，鸡蛋，基围虾，料酒，胡椒粉，葡萄，东北小姑，食盐，食用油，
做法：
1、先来做鲜虾鸡蛋饼 ，准备一小碗面粉，一个鸡蛋，小葱洗净待用，基围虾去头，去虾线，去壳。
2、烧一锅水，倒入一勺料酒，水开之后，放入基围虾焯水，煮至上色之后捞出沥干水分。
3、把面粉装在一个大一点的碗里，磕入鸡蛋，再撒入葱花，加一点食盐，一点白胡椒粉，和少量的水，搅拌成细腻的面糊。
4、锅里倒入少量的食用油，开中小火，把面糊倒入锅中，再摆上虾仁，盖上锅盖焖4-5分钟，就熟了。
5、把水果洗净，装盘，这个水果名字叫“小姑娘”是东北那边的特色水果，不知道别的地方有没有，我婆家东北的，只知道她们那有，孩子喜欢吃，在网上买了一些回来她解馋，10块钱一斤。不便宜的。
6、再把葡萄洗干净，扔进榨汁杯中，榨成果汁。孩子指定要喝果汁，不然换成豆浆营养会更好。
【再说几句】
1、基围虾可以前一天晚上处理好，放冰箱冷冻一个小时，取出之后把虾壳剥掉，这样处理起来会特别的快，剥好壳之后，放冰箱冷藏，隔天早上起床就能用。
2、水果按照孩子的喜好来搭配。
3、果汁可以换成豆浆，或者牛奶都很好。
------这是我为我家小学生做的早餐，这份早餐做起也就15分钟的时间，家长朋友们试试看，喜欢请关注小厨，小厨每天都会给大家带来简单又营养早餐的搭配，孩子每天吃什么不用愁。找雷小厨，总会有惊喜！
也欢迎来晒晒你给孩子做的美味早餐。大家一起用心做饭，天天向上！
雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！