西葫芦不炒不炖不包馅，加个鸡蛋裹点面粉一煎，孩子当饭吃。最简单的家常菜，换个吃法，无需太复杂，营养又美味，好吃又漂亮，冬日里的小清新，满满的能量早餐，无肉不欢的小朋友居然吃掉一大盘。这菜特别适合早餐做给孩子吃，晚餐也不错，敞开吃不长胖，还有美容瘦身的作用。
西葫芦是我们日常餐桌上最常见的蔬菜之一，一年四季都能买到，北方现在吃的西葫芦都来自南方，个头细小，皮薄肉厚，脆嫩多汁，可以不用去掉瓜瓤，全身都能吃。西葫芦的做法很多，炒、炖、煲汤、包馅、凉拌，其中比较多的是用来包馅，无论是蒸包子、还是烙馅饼、包饺子，都是美味，脆嫩可口，好吃不腻，还容易消化。大海今天带来的西葫芦换种做法，不炒不炖不包馅，简简单单加2个鸡蛋裹点面粉一煎，别提多好吃了，点缀几个枸杞子，营养翻倍，好吃又漂亮。做法非常简单，喜欢的朋友可以试试，绝对零失败。干燥的冬天吃西葫芦可清热利尿、除烦止渴、润肺止咳。而且西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。有润泽肌肤，调节人体代谢，减肥的作用，老少皆宜！
【香煎西葫芦】所需食材：西葫芦1个；鸡蛋2个；面粉适量；油适量；盐适量；胡椒粉适量；枸杞子适量。
做法及步骤：
选择比较细小的西葫芦1个，在淡盐水中浸泡10分钟以上，然后反复清洗干净，去掉两头的根部和顶部，切厚薄均匀的片，撒点盐面腌制一下，让食材有点咸淡口味。
准备适量的面粉，鸡蛋一个一个的打散，搅拌均匀，一是便于操作，其次是用着看，可能1个就够，也可能不够，一般小的西葫芦1个鸡蛋就够用，大的西葫芦需要2个鸡蛋，2个鸡蛋用不完没关系，直接倒入煎锅煎成鸡蛋饼就好了。
蛋液里边加一点盐、适量的胡椒粉，拌匀，取一片西葫芦片薄薄的沾上一层面粉，再裹上一层蛋液。
平底锅刷底油，码入裹好蛋液的西葫芦片，暂时不要开火，还需要放上枸杞子。
枸杞子提前洗净，在每一片西葫芦上摆上三枚枸杞子，开火，小火慢慢的煎，不要翻面，翻面煎枸杞子会糊，小火煎熟即可，注意相对频繁一点滑动西葫芦片，防止糊底。
煎好的西葫芦片出锅，码盘，看着很有食欲吧！
小贴士：
1、香煎西葫芦煎制过程中还可以不加盐和胡椒粉，选择蘸椒盐吃也很美味，蘸料随自己喜欢的口味调配。
2、香煎西葫芦应选择嫩小一点的西葫芦，适合煎，口感好。
香煎西葫芦，冬日里的小清新，脆嫩可口，好吃营养还不长胖，适合所有人。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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