当然有科学依据！咱先别说那些这个元素那个含量的，就先说眼睛看到的耳朵听到的事实！
我身边有很多人都体验过，冬天上火了，生吃半根白萝卜，感觉身体内那股燥热劲儿就下去了！小孩子肚子胀、咳嗽，熬点白萝卜水喝，玩儿着玩着就排气没事了……
“冬吃萝卜夏吃姜”、“萝卜出了地，药房没生意”……这就和二十四节气指导农耕生活一样，都是先人前辈总结下来的生活经验，是智慧的体现！
冬季气温低，人们的皮肤肌肉都处于收缩状态，再加上户外活动减少，多待在有暖气空调的室内，还喜欢进食热性食物，比如牛羊肉等。这样很容易让人产生内热，从而引起消化不良。
而萝卜性平微寒，具有清热、解毒、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。这个季节进食萝卜，可以帮助我们消化。
现代研究发现，每100克白萝卜可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1 克，碳水化合物 5克，膳食纤维1克，维生素C 21微克，还有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质。
正因为夏天热，人体为了散热，皮肤毛孔多处于开启的状态，所以体内阳气并不太盛；加上人们为了凉快一些，大量食用冷饮瓜果，也会损伤脾胃阳气，引发腹痛、腹泻。
而生姜温中散寒、降逆止呕、色黄入脾，正适合夏天。
现代研究也发现，生姜含有姜油酮、姜油酚、姜油醇、枸橼醛等，在食用时，常可感到芳香和辛辣，对口腔及胃有刺激作用，促使消化液分泌增加，故有健胃、消食的功效；食用生姜后，可促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，故可发汗、散寒。