撕成条状即可食用。味道清新爽口。这道凉菜比黄瓜更适合过年宴席。
再过几天就要过年了，想必很多朋友都开始准备过年了。我的家人也不例外。我爸爸这些天每天都会出去，买一点这个买那个。他说他每天都会买一点，直到过年。三十岁了，就买点蔬菜。我们北方人离不开面条，过年也不例外，所以这两天妈妈都准备了馍馍、馍馍和年糕。作为一个二十多岁的女孩，父母在家很忙，我也得跟着忙。虽然不累，但还是感觉父母在忙着准备过年，但一想到春节，家人又可以聚在一起，聚在饭桌上了。我们在面前有说有笑，非常愉快和美妙。
过年的时候，全家人都会吃团圆饭。最后的事情就是亲朋好友互相串门拜年。当你进入一个房子时，你不应该只说几句话就离开。在结束之前你必须坐下来吃饭。近年来，人们的生活条件改善了很多，过年期间不再流行大鱼大肉。男女老少都喜欢纯素的素食和爽口的凉菜，所以小编与你分享一道菜。这道手切蒜蓉沙拉是一道适合过年宴席的凉菜。
蒜苔是冬季非常常见的食材。过年准备蔬菜的时候，我相信家家户户都应该有蒜苔。蒜苔辛辣、脆脆、柔软。它不仅吃起来味道鲜美，而且还具有消炎、杀菌的作用。冬天值得多吃一点。这道手工切碎的大蒜沙拉很容易制作。只需将其撕成碎片，然后将酱汁淋在上面即可食用。味道清新爽口，吃起来非常过瘾。比黄瓜好多了。
【冷手切蒜苔】
所需食材：蒜苔、大蒜、生姜、干辣椒、酱油、醋、盐、糖、食用油、水
步骤一：将蒜苔剪去顶部，用清水洗净，调好水备用。
第二步：大蒜去皮切碎，生姜去皮切细条，干辣椒切小块。
第三步：将干辣椒、姜末和蒜末放入碗中，锅中烧热油，待油沸腾后关火，将热油淋在姜末和蒜上。和辣椒。
第四步：然后将适量生抽、醋、盐、糖倒入碗中，搅拌均匀，制成一碗汁。
步骤5：锅中加入冷水，煮沸。加入大蒜，煮约 1 分钟。 1分钟。取出大蒜并浸泡在冷水中。
第六步：等待蒜苔冷却，将蒜苔捞出沥干，用手撕成长条。
第七步：将蒜苔薄片摆在盘中，然后将搅拌好的碗汁倒在蒜苔上即可食用。
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