怎样知道你家孩子吃得对不对呢？潘慧医师给出了两条原则。

1、食物要多样化

也就是食物的品种要多，越丰富越好。

比如主食，很多孩子只吃白米、白面，粗粮几乎不怎么吃。

这就会造成营养摄入过于单一，很多重要的营养素孩子都无法摄取到，自然会影响长高。

又比如蔬菜，一般建议孩子每天至少吃5种不同的蔬菜。

包括深绿色蔬菜（菠菜、油菜、空心菜等），以及其他颜色的蔬菜（红色、黄色、紫色等）。

不同颜色的蔬菜所含的营养元素不同，对身体的作用也不同。如果孩子长期只吃少数几种蔬菜，就会出现营养不均衡的问题。

2、饮食要均衡

这是指孩子的饮食要能够保证营养的均衡摄入，最好是搭配、安排好后再吃。

关于这一点，有两个常见误区要注意避免。

一是孩子喜欢吃什么，就让他尽情地吃。这会造成其他食物、营养摄入不足的问题。

正确的做法是主食、肉类、豆类、蔬菜、水果这些不同大类的食物都应按建议的量来吃，并且每种大类里的食物种类尽量吃得丰富一些。

以2-3岁的孩子为例，每天应摄入谷类85-100克，蔬菜200-250克，水果100-150克，畜禽肉、蛋类、水产品的总量为50-70克，大豆5-15克，乳制品500克。

假如孩子每天的谷类、肉类都吃过量了，蔬菜、水果却摄入不足，那就没有达到“饮食均衡”的标准。

第二个误区是一顿吃太多同类食物。

就拿水果来举例，4岁的孩子一天建议吃150克左右的水果。如果一次就让孩子吃完这个量，孩子可能会吃不下，久而久之就容易导致他不爱吃水果。

但如果我们能把这些水果分成两次来吃。

早餐的时候吃两瓣苹果，下午点心时间再吃一小盘水果拼盘，孩子就能轻松吃下这个分量，愉快地把多种营养素给补充了。

02 不同类型的食物，怎么吃才对？

说完了潘慧医师给出的两条基本饮食原则，我们再来看看不同类型的食物怎么吃更营养，更能促进孩子长高。

1、蔬菜

蔬菜首先要保证新鲜，每天最少吃5种不同的蔬菜。

其中，深绿色蔬菜含维生素C和叶酸，能够辅助补充钙和铁。

橘红色蔬菜含β-胡萝卜素，能够保护眼睛。

紫红色蔬菜含花青素，能够保护心脑血管健康。

为了最大限度地保留营养，给孩子食用蔬菜时，最好以蒸、煮、清炒的方式烹饪。

2、肉类

肉类可以优先选择鱼和禽类，然后才是红肉（猪肉、牛肉、羊肉）。

另外，为了补充铁质、B族维生素和其它微量元素，可以适量地给孩子食用深红色的动物内脏。每个月1-2次，不超过20克。

3、主食

主食中，精米精面，也就是白米、白面的摄入量不宜过多，要注意给孩子补充粗粮（如小米、玉米、燕麦等）。

粗细结合，才更有利于营养的吸收和膳食纤维的补充。

4、豆类

给孩子食用豆类时，同样要注意种类的丰富。

黄豆、黑豆、红豆、绿豆等不同种类的豆类都可以适量地给孩子食用，有助于骨骼的发育。

5、水果

水果和蔬菜一样，颜色不同，所含的营养素也不同，所以要尽可能吃得杂一些，换着花样地给孩子吃当季水果。

水果的最佳食用方式是切成小块后直接吃，不宜榨成果汁。

因为榨汁不仅会造成营养素的大量流失，增加了糖分和能量的摄入，还让孩子失去了练习咀嚼的机会。

咀嚼能力发育不良，除了影响换牙和面容，还会降低食物的消化和吸收率，容易影响孩子的长高速度。

今天的文章给大家分享了2个长高原则和5大类食物的正确吃法，希望能帮助你重新认识“长高”，抓住这个春天，让孩子多长几公分。

我是小样妈，复旦硕士妈妈，早期教育指导师。著有育儿书《懂点心理学，育儿很简单》。喜欢我的文章就关注我吧。