“燕下都、直隶署，昨日的老省会，今天的冠军城。”在我国版图上有个响亮的名字——河北保定。她拥有三千多年灿烂历史的古城，为我们留下了弥足珍贵的文化遗产。
保定有直隶总督府，它是身处三万多平方米中国现存唯一一座最完整的清代省级衙署内，让人瞬间肃穆流连。驻足细细品味，大清王朝风起云涌，衰落成败近在眼底。
保定有古莲花池，它接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。古莲花池的湖水也很美，亭台楼阁，水光潋滟，漫步其中，佛能感受到古代莘莘学子吟诗作赋的恬淡闲适。
保定有满城汉墓，绵延的丘陵之中，满城汉墓依山而造，50年前的一次偶然，随着一声巨响。人们意外的发现了这座沉睡2000多年的汉代，数以万计的珍贵文物由此得以面世。最具代表的金缕玉衣、长信宫灯在中国考古史上有着石破天惊般的意义，这些稀世珍宝揭示了一段魅力非凡的盛世。
保定还有清西陵，它是现存最完整、陵寝建筑最齐全的皇室陵墓群。人们都说一座清西陵，半部清朝帝王史，忍不住感叹，青山不改，绿水长流，千古兴亡多少事。
有道是："人间烟火气，最抚凡人心。“保定不但是历史文化古城，更是一座美食之城。
在保定，我们不但可以感受到驴肉火烧的热情，还可以感受到不同美食文化的融合和创新，感受不同的味道和文化，享受生活的美好。保定人能吃会吃，保定菜基本能代表河北菜，因此保定成为了河北菜的发源地之一。
保定的饮食文化既有本土特色，又兼容天下食风，以咸为主，又兼具多味、讲究技艺和色香味型的特点。
记得一位保定生活了60年的老保定经常说：“保定饮食的特点就是杂，不管你想吃哪个菜系只要你肯找，都能在街头巷尾找到符合你口味的饮食。本人不能说走南闯北，去过的地方也不少，还真没见过哪座城市像保定人这么好吃，遍地都是馆子，无论你想吃什么，哪个时间段都能找到你心仪的美食。“
在保定这座以古韵与美食而闻名的城市，美食数不胜数，但若要选择一家好吃又不贵，抗饿又解馋的特色美食，还得是文食肆热干面。
热干面作为中国经典面食中的经典，可谓家喻户晓，原本是武汉的食品，但是文食肆热干面传到了河北之后，却成了河北人的最爱。
文食肆热干面的常客，刘先生经常说：“回想曾经在武汉上大学那会儿，就好这一口热干面，基本上一天三顿都是这个，热干面的爽快、劲道，混合芝麻酱的细腻、醇香，满满的充实与安稳。回到保定后，吃过很多家热干面馆子，但都没有武汉的味道，还好又遇到了文食肆热干面。”
距离武汉，您只有一个文食肆热干面的距离；距离记忆中的味道，您仅有一碗文食肆热干面的距离。
中国人的饮食，在乎“讲究”二字，毕竟匠心才有好味道。所以，一碗正宗好吃的热干面，首先师傅的手艺得是正宗的，主要的原料得是道地的。
文食肆热干面之所以受到众多食客的欢迎，胜就胜在与一般的热干面馆不同，在乎“讲究”二字。
文食肆热干面的面条精选湖北西北部加工的精面粉制作，讲究长度在20厘米，粗1.75毫米，这样的面更劲道爽嫩，和佐配料更容易拌开入味，口感最好，面条结实，有弹性。
文食肆热干面的秘制配方的芝麻酱原料是武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻，讲究用最传统、最原始的石磨方式进行磨制，石磨磨制能让芝麻酱的口感更加醇厚和细腻，其低温磨制的特性，能够保持芝麻中的天然营养素及其功能量，相比于市面上别家热干面的芝麻酱，味道更加醇厚。
其实，做一碗面不难，难的是恪守初心的匠人精神。
文食肆热干面一直以来都秉承匠心做产品，用心做品牌，良心做餐饮的理念，用心做一碗家人吃着放心的热干面。文食肆热干面，一口爆香爽歪歪，不仅抗饿更解馋，想吃的赶紧安排上吧。