在我们日常的生活中，冬（东）瓜、西瓜、南瓜都是很常见的食物材料，深受人们的喜爱，但是仔细想的话，好像我们很少听到人们说“北瓜”，为什么东西南北四瓜中惟独缺少了北瓜，据人们传说“北瓜”往往代表着死亡，当然这都是一些民间迷信，我们不妨一起来看一下这些传奇的民间传说。
相传这世上原本是有北瓜，只不过是因为唐太宗李世民的关系导致了世上再无北瓜，北瓜只存在于阴间，属于阎王爷独有。
相传李世民打天下的时候，率领一批军队南征北战，并且和其中几个十分有能力的人的结了兄弟，起誓：不求同年同月同日生，但求同年同月同日死。在这几个兄弟的帮助下，李世民最终当上了皇帝，但是这几个兄弟不是被敌人杀死，就是被人害死，有的还病死了。当时的结拜兄弟中只有李世民一个活了下来。李世民当了皇帝之后，每天忙得不可开交，早就忘了这些结拜兄弟，但是欠下的债总是要还的。
李世民的那几个兄弟一看李世民没有下来陪他们，就去阎王爷那里告状，说“当初我们结拜的时候说同年同月同日死，现在我们几个都死了，只有李世民一个活着，这是对天的不敬，要求阎王处死李世民。”阎王就去派小鬼去查，确实有这么回事，就拍牛头马面去钩李世民的魂。当时李世民手下有一个能臣叫做魏征，有阴阳眼，能够沟通人间和地狱，牛头马面刚一来他就发现了，他拦下了牛头马面，赶紧去向李世民报告，看看有什么办法。
李世民听完之后，也是十分紧张，看来自己是躲不过去了，就赶紧问魏征有没有什么解决的办法，魏征就说：“这是你自己欠下的债，躲不过的，现在只能期盼阎王和这世上当官的一样，能够收受礼物，接受你的贿赂。”李世民就赶紧说“阎王爷要什么我就给什么”。魏征用阴阳眼来到阴间，和阎王爷说：“李世民是当今的皇上，要什么有什么，只要能免他一死。”阎王爷就说：“我这地府地大物博，但是唯独没有北瓜，就给我送一点北瓜吧。”
李世民也是心虚，就在天下广收北瓜，每家每户都要上交，这就导致阳间的社会里从此没有了北瓜，要吃只能去阴间了，北瓜也成为民间传说中阎王爷的专有之物，当然这只是民间的传说的一种。其实在许多关于北瓜的传说中经常与一些不祥的事件挂钩，说是联通死亡的物件，见到北瓜的人经常会有不好的事情发生。但是好在在科技水平发达的现在，这种说法也在慢慢淡去。
那其实在现在的社会中，是有着北瓜的存在的，只是我们经常不会叫做北瓜，有点类似于我们常吃的西葫芦，有些地方也习惯将西葫芦叫做北瓜，当然这些都是地缘差异。