导报君语
粤食越味 缤纷羊城
9日，一年一度的广州国际美食节正式启动。
今年的美食节以“粤食越味 缤纷羊城”为主题，还全力打造“美食节+岭南文化”的爆款产品——乐韵粤宴，利用最具岭南特色的文化IP广东音乐与美食相融合，运用创新的文化元素，塑造美食节新形象。
在为期10天的美食节期间，全区各大型商业综合体、美食街区、饮食机构，线上线下融合开展不同主题、各具特色的美食推介促销活动，引领美食时尚，带动多元消费，构建美食经济高地。
美食+音乐
美食节化身乐韵盛宴
在广州国际美食节开幕式现场，国乐大师方锦龙将美食、广府文化、广东音乐有机融合，倾力打造一场乐韵盛宴。
方锦龙将在启动仪式现场领衔演奏《赛龙夺锦》《雨打芭蕉》《彩云追月》《步步高》等10首经典广东音乐名曲，知名粤菜大师、著名西厨、东南亚名厨分别对应每个曲目，现场还发布了同名新菜式，美食名家进行精彩点评，全力打造爆点美食文化产品。
美食节现场展出的岭南美食
同时，白天鹅宾馆、广州康莱德酒店、长隆集团、富豪山庄酒家、新兴家喻酒家、半岛集团、华辉拉肠等30多家广州知名餐饮企业同场进行全方位、高质量、国际化美食精品展示试食（展示试食时间为1天），展示广州美食新形象。
启动仪式上，还举行了关于广州美食的交流活动
除了在万博四海城设立主会场，番禺区各镇街还设立了分会场，每个分会场围绕“一日主题游”，做到“日日有主题，天天有美食”，轮流举办不同主题、各具特色的餐饮促销活动。
名菜名点
美食节再次诞生寻味地图
每一年，广州都会诞生各种各样的美食地图，若按图索骥，也颇有一番寻宝滋味。但是！这么多榜单，有选择困难症的吃货们根本无从下手！
今年参与评选的名点
所以，广州人们都期待着一年一度的广州国际美食节；因为，每年的广州国际美食节，都有一场重头戏，那就是由广粤文化·美食导报承办的“名店、名菜、名点、名汤、名小吃评选活动”。今年各位吃货不仅可以通过直播将本年度最佳美食一览无遗，还能在直播间抢到用超高的优惠到店消费。
评委以直播的形式，进行评选。
据了解，本届评选活动的结果，将在12月15日颁布。届时，过百家各具特色的餐饮名店、超过200道名菜名点名汤名小吃，将勾画出一幅完整的“广州美食地图”。
评选活动得到业内各界的高度关注和支持，吸引了广州大批各有特色的餐饮企业热情参与，先后有300多家餐饮企业参与竞争评选。是“精品珠江·亚洲美食文化长廊”之后的一次高规格的行业盛会。
评选活动不仅有本地美味，更有来自世界各地的美食
先剧透一下，今年的评比活动相比往年，更有规模，也更系统，菜式较往年更有特点，尤其是在选材上，也有更多的乡土特色，在此基础上还突出了“创新”的特点，让菜式不仅能在本土生根发芽，也能适应市场需求，很好地将味道价值、文化价值、商贸价值有机地结合起来。
热辣开锅
双节联动助燃广州夜生活
除了举办评选活动，打造广州新一张寻味地图，广粤文化还会在广州国际美食节期间举办一年一度的“火锅节”——冬日火锅YEAH市。
结合冬季消费者对火锅的饮食偏好，精选知名火锅品牌商户如八合里海记、凤园椰珍、滋粥楼小馆、滋粥楼、椰客、陈记顺和、一哥豆捞、川火巷、东灶鱼头火锅等，开展云闪付“火锅节”活动，激发城市夜间餐饮消费活力。
据了解，本次“火锅节”将与广东银联深度互动，通过“满200元减50元”“满200元减100元”等优惠、收银员激励机制、广东银联地区7000+楼宇广告牌、200+张地铁广告牌等宣传资源配套，吸引更多的火锅餐厅、消费者参与其中。
“新生代消费者兴趣多元、爱尝鲜、社交无界、圈层属性明显，好玩的内容、有趣的互动更能激发他们的参与和自发传播，他们也愿意为有趣活动产品及品牌所传达的故事及价值观而买单。”广粤文化融媒体事业部总监丘小姐表示。
图文 | 广粤文化·美食导报全媒体记者 龚智南
部分图片来源 | 由受访者提供
视频 | 番禺融媒体中心
编辑&排版 | 广粤文化·美食导报全媒体编辑 某南