与大部分果树不一样，枇杷树是冬天开花，初夏果实成熟。而这种与众不同的特性，使得世上有了一种独一无二的蜂蜜——枇杷蜜。
枇杷这种水果，大部分人特别是南方人，应该都吃过，即便没吃过枇杷果，止咳润肺的枇杷膏也应该喝过。这是大部分人对枇杷的基本印象。
枇杷果
枇杷是蔷薇科枇杷属植物。南方省份广泛分布，最北陕西也有生长，但开花并不好。所以枇杷的优势产区还是在南方。
枇杷是四季常绿小乔木，高可达10米。枇杷的花、果、叶均有药用价值。
枇杷花
《本经逢原》记载枇杷果：“必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。”
《本草纲目》记载：“枇杷花主治头风，鼻涕清流。”《四川常用中药材》记载：“性平，味微苦。能清肺热、止咳喘，治风热咳嗽。”
《中国药典》记载枇杷叶的“功能与主治”为：“清肺止咳，降逆止呕。用于肺热咳嗽，气逆喘急，胃热呕逆，烦热口渴。”常见的止咳药——川贝枇杷膏其中就用到了枇杷叶。
枇杷花，从每年10月份至次年的2月份均有开放，花期较长且在冬季。冬天开花取蜜的蜜种很少，因此枇杷蜜属于难得的冬蜜。
枇杷蜜呈琥珀色，颜色黄中泛绿，具有浓郁的枇杷香味，口感也非常好。
枇杷蜜
食用经验表明，枇杷蜜具有清肺润燥、化痰清热、镇咳平喘的作用。对于一些肺热咳嗽的人来说，这时候可以适当的常吃枇杷蜜，止咳化痰。
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