大家好，我是大白。
随着天气越来越冷，很多人都有手脚冰凉的问
题，那些体质差的中老年人，还会出现犯困、精神差，腰腿关节痛等问题，这是因为血气不足，缺钾缺钙导致的，
这时候，就要多补钙、补钾、补气血的食物。
南瓜这一食物
，在冬季大量上市，
既含有钙，也含有钾，还能补充血气
。价格实惠便宜，家家户户都吃得起，中老年吃它最适合不过了。
冬季少吃红薯山药，可以
多吃一些南瓜，是可以帮助消化，促进肠蠕动，润燥养胃的。
南瓜平时大家都是怎么煮的呢？今天分享一种做法，好吃又营养。
推荐食谱：清炒嫩南瓜
主要食材：1个嫩南瓜、2块钱肥肉、青红辣椒、大蒜、葱段
制作方法：
1、首先准备1个嫩南瓜，刚从农村老家摘上来的，自己种植的南瓜，健康卫生，无添加剂，很鲜嫩好吃。冬季常吃南瓜，是可以补充水分，润燥养胃，补气血的。
2、接着嫩南瓜切条，因为很嫩，不需要去掉中间的心。
3、将南瓜放碗中，加一勺食盐、一勺砂糖腌制。
4、接着准备2块钱肥肉，切块备用。
5、还要准备青红辣椒、大蒜、葱段等配料。
6、腌制好的南瓜，腌出了水分，挤干南瓜，水分不要。
7、接着热锅，不需要放油，倒入南瓜，炒半分钟，炒干水分。
8、炒干水分的南瓜，暂时放在碗中备用。
9、重新热锅，放少许油，倒入肥肉，炒出油水。
10、随后放青红辣椒、大蒜、葱段等配料。翻炒香味出来。
11、接着倒入炒过的南瓜，爆炒十几秒。
12、接着放一勺生抽、一勺老抽、食盐、胡椒盐调味。
13、继续翻炒均匀，收汁入味就可以起锅。
14、这道清炒嫩南瓜，鲜嫩可口，清脆好吃，不上火不热气，适合老人小孩吃。比吃一盆肉还要美味。
总结：
南瓜不仅含有钙，还含有钾，常吃南瓜，可以补气血，特别适合中老年人吃，大家可以像我一样，做个清炒嫩南瓜，特别的清新爽口，好吃开胃。