过去不久的9月7日，是二十四节气之一的“白露”。古人之所以把每小半月划分为一节气，自然是有根据的。其中，白露是全年昼夜温差最大的一个节气，一般昼夜温差在10℃至15℃。所以有俗话“白露秋分夜，一夜冷一夜”。
尽管时下的广东依然处于高温状态，不过只要到了入夜时分，还是能感觉得到秋凉的冷意。所以，我们也要懂得古人的大智慧，在适当的时候，做应该的事——比如，如何在“白露”这个周期里，食用最有益于身体的食物。
“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。由于天气转凉，白昼阳光尚热，然而当太阳下山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，附着在枝叶或花瓣上，呈白色，尤其是经晨光照射，更加洁白无瑕，因而得“白露”美名。
白露，不能一味进补
白露是个典型的秋天节气，而且秋季对应的养生部位是肺。因此，白露时节要注意养肺。但肺喜润不喜燥，而秋季的气候特点又是干燥，也就是人们常说的“秋燥”。
所以，白露季节不能一味进补，建议在饮食上宜以清淡、易消化且富含维生素的素食为主，多吃辛润食物，如梨、蜂蜜、百合、甘蔗、枸杞、沙葛、萝卜、银耳、蜜枣、豆制品等。另外，吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很有必要，如芥兰、菠菜、绿菜花、南瓜等。同时，白露季节，早晨喝碗粥，能防秋燥，如银耳粥、莲米粥、芝麻粥、红枣粥、红薯粥、玉米粥等。
此外，白露时节，还要避免鼻炎、哮喘等呼吸道疾病的发生。凡是因过敏引发的支气管哮喘，应少吃或不吃带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、生冷食物、腌制菜品和过于甘肥油腻的食物，也可结合药膳进行调理。
白露，忌吃螃蟹等
在白露时节，多吃的食物包括：豆腐、黑芝麻、魔芋、莲藕、百合、黑木耳、葡萄、香蕉、核桃、橙子等。
这是因为此时宜养阴，对于血瘀体质来说，此节气宜遵守养阴以活血，调气以化瘀的原则，即生津润燥又疏肝理气。这类的食物有：豆浆、豆腐、豆腐干、黑芝麻、白芝麻、魔芋、莲藕、百合、黑木耳、葡萄、香蕉、核桃、橙子、米酒、红酒等。孙真人《摄生论》曰：是月心脏气微，肺金用事，宜减苦增辛，助筋补血，以养心肝脾胃。勿犯邪风，令人生疮，以作疫痢。《千金月令》此月宜食韭菜。此季可以用来煮粥或者煲汤的材料：草红花，山楂，丹参、红枣、桃仁、大枣，少量即可。
此时应少吃辛辣火锅、胡椒、芥末、桂皮、白酒、胡椒等辛温燥热的食物，甘薯、芋艿、蚕豆、栗子等产气的食物，血瘀体质也少吃。饮食不宜过滋腻，以防黏滞，如冰激凌、奶酪、油炸烧烤、猪五花肉、狗肉、羊肉等。
另外，此时忌吃豆芽、新姜、生蒜、猪肺、野鸡、猪肚、芹菜、生蜜、螃蟹（不到时候）。《千金方》中提到此时“勿食萌芽（豆芽），伤人神胆，喘悸，胁肋气急；勿多食新姜，勿食生蒜，勿食猪肺，及饴和食，令人发疽；勿食雉肉（野鸡）；勿食猪肚，冬成嗽疾。”《本草》提到“勿食芹菜，恐病瘕，发则似颠，小腹胀；勿食生蜜，勿多食生果，勿食鸡子，伤神。”霜降后方可食蟹。
以下的几种食物，对白露时节养生颇为有利，不妨根据个人体质多吃一些。
百合除了含有淀粉、蛋白质、钙、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。百合
这些成分综合作用于人体，对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲，鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
黄豆
黄豆味甘，性平，入脾、大肠经。黄豆含丰富的蛋白质和其它营养成分，被称为“豆中之王”，在质量上可与动物蛋白相媲美，而且对预防小儿佝偻病和老年人的骨质疏松症很有益。
黄豆中所含的铁，量多而且易于被人体吸收。经常食用黄豆可以降低人体胆固醇。
芝麻
芝麻又名胡麻，味甘、性平，入肝经、肾经。芝麻历来被视为长寿食品，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和磷等微量元素，尤以铁的含量最高。
藕
藕味甘、性平、无毒，入心经、脾经、胃经。可生食，也可煮食。藕能够开胃清热，使血气贯通；富含丰富的维生素C和矿物质，有益于心脏。适用于肺热咳嗽、烦躁口渴、食欲不振等症。
银耳
银耳味甘、性平，入肺经、胃经。银耳与黑木耳相比，性偏凉，养阴生津的作用比黑木耳强。银耳是一种有补益作用的补品，能够补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，对肺胃阴虚导致的口干渴、咽喉干燥、干咳咯血等，均有一定的功效。
柑橘
柑橘性温、味甘，有开胃理气、止渴润肺之功效。不过，阴虚火旺体质者多食会出现口舌生疮、咽干喉痛等上火症状。
图文 | 冯睿峻
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