大家好，我是大白。豆类食物的营养价值很高，营养学研究表明，每天坚持吃豆类食物，只需要一周时间，人体可以减少脂肪，提高免疫力，身体更加强健。
有句话说，“冬吃3豆，医生搬走”，在冬季吃一些豆类食物，身体强壮了，少生病感冒，医生都没生意搬走了。下面这三种豆类食物，强烈建议中老年一周吃2次，含钙含蛋白，比吃一斤猪肉营养还高。
一、黄豆
推荐食谱：凉拌黄豆
主要食材：1斤黄豆，半个胡萝卜，少许芹菜
制作方法：
1、首先将黄豆提前浸泡一晚上。
2、接着倒入锅中，放清水，香叶、蒜段、姜片、八角、食盐，将它焖煮半小时。
3、煮熟的黄豆捞起来，去掉里面的配料。
4、继续在黄豆中放入焯水过的芹菜、胡萝卜（记得一定要焯水，下锅3分钟就可以捞起）。
5、继续放蒜末、小米椒、食盐、砂糖、生抽、香醋、豆豉油等，搅拌均匀即可。
6、这道凉拌黄豆，口感绵软，香咸好吃开胃，营养解馋。可以当做下饭菜下酒菜吃。
7、大家可以一次性做多一些，将它放冰箱保鲜存放，可以吃一周不坏。
二、红豆
推荐食谱：红豆饼
主要食材：200克红豆，150克普通面粉，葡萄干，砂糖
制作方法：
1、首先将红豆提前泡一晚上水。
2、接着将它倒在锅中，倒入清水，煮半小时煮熟。
3、煮熟的红豆，去掉多余的水分。
4、接着葡萄干，倒入面粉，混合均匀。
5、继续翻炒2分钟，将生面粉炒熟。
6、准备一个方形的碗，下面垫一张油纸，或者保鲜膜也可以。将红豆放在里面。
7、平整一下免表，给它压实定型。
8、接着拆出来，将它切成小块就完成了。
9、这个红豆饼，做法简单，因为添加葡萄干，吃起来酸甜软糯，非常好吃。
三、黑豆
推荐食谱：醋泡黑豆
主要食材：200克黑豆、陈醋
制作方法：
1、先将黑豆清洗干净，铺开晾晒干透。
2、接着倒入锅中，小火翻炒，一直炒到噼里啪啦响，外皮爆开即可。
3、接着将黑豆倒在罐子中，罐子记得清洗干净，保持无油无水。
4、接着倒入陈醋，或者果醋也行，将黑豆淹没。
5、密封盖子，放置1天就可以吃。
6、泡好的黑豆，一颗颗很饱满，就像黑珍珠一样，亮晶晶的。
7、它的味道酸酸的，很开胃，可以用来当下饭菜，可以不可以吃太多，吃七八颗就可以了。常吃醋泡黑豆，头发乌黑了，血压降下来了，越吃越精神。
总结
：豆类食物含有丰富的蛋白和钙，俗话说宁吃一把豆，不吃一斤肉，多吃豆类食物，是可以延年益寿的。上面这三种豆类食物，特别适合冬季吃，可以补血气，提高免疫力。