泉州人夏日续命神器
quanzhou
四果汤
泉州已经热了好久辣~
衣柜里的小短裙小短裤都穿上了
是时候去找一碗冰冰凉的四果汤啦~
于是番茄·宝宝带我来到了晋江，寻觅一家四果汤，据说石花膏是从爷爷辈传下来的制作的手艺，上过不少电视节目。
店面不算大，说是去年刚搬的新店铺，以前在锦绣街的只有一个档口的露天座位，现在干净明亮，宽敞舒适~
这几天下雨，店里只有陆续来打包的人，如果是平时，排队也要排很久。
· 这一碗，就是小时候的味道 ·
小时候住在奶奶家，那个时候没有空调，奶奶就一把蒲扇把我扇大，每次都会把石花膏冻在冰箱里，一碗下去超清凉。
20+种配料任选，7元一碗的四果汤，吃出了无价的感觉。
除了石花膏。剩下3款可选范围实在是太多太多啦！就算我每天来吃都要吃上1个月，这对选择恐惧星人很不友好！
其他的不说，但这几样必点~
冬瓜糕
冬瓜糕只有老蔡家才有的，不是果冻口感，跟芋圆一样，QQ的口感，但是更滑一点，是他们家的人气王，来晚就吃不到。
虽然他们家的料真的切得很大块，但是一碗就3块，而且每种料不能加双份，真的太爱吃了，只能再点一碗了。
紫薯、地瓜芋圆
扎实、够大、弹牙！好吃！就是一种才4颗，而且还有一个规矩，每碗粿子最多加2种！太难了...
豌豆黄
神奇的，他家四果汤里竟然有豌豆黄，一份一大块，超级绵密，微甜，那个味道泉州人都懂的~
芋头泥
泉州很多家四果汤是有芋泥的，但他家就只有芋头泥，介于芋头和芋泥之间，又绵又沙，又有嚼劲！
还有当季水果，真大超大一块···汤匙都快舀不住了~
· 夏日解暑神器：石花膏 ·
石花膏可以单独打成杯装的，带走~
吃石花膏长大的番茄感觉和其他家的没有差很多，就是他家的刨刀估计比较大孔，感觉有比较粗，所有吃起来口感会更爽~
土笋冻 ＆虾饼
除了四果汤，店里还有菜粿、咸水饺、土笋冻、虾饼等小吃，都是晋江的一些特色品牌，带外地朋友来可以试一试。
有多好吃先不说，几十年3代人的坚持。至少在我看来，这种细水长流的力量更让人动容。
时间流逝的太快，对于一日三餐，我们可能都是“囫囵吞枣”的应付。但我更愿意在古香古色的小巷里，来上一份沁人心脾的泉州人下午茶——四果汤。
‖ 老蔡石花膏 ‖
人均：7元
夏季营业时间：10:30-22:30
地点：晋江市青阳翰林春天翰林路1号（晋江实小斜对面的巷子进去，3岔入口处）
编辑 | 肚肚
摄影 | 肚肚、宝宝