懒人厨房小白的福音,这6款懒人焖饭,好吃还好做,一锅全搞定

2019-11-29   柴米人家

先焖饭,再炒菜,再做汤,这几本是家家户户做焖饭的常规操作!这种繁琐的操作步骤,对于我们这种懒散的吃货们来说,基本是不想要碰及的东西。

今天,柴米就给各位小吃货们送来福音啦!这6款懒人焖饭,健康、美味,关键还好做!

你确定,你不尝试着做一款?!





干香菇3朵,去皮鸡腿肉225克,胡萝卜50克,鲜笋150克,高丽菜100克,米360克,酱油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄榄油1汤匙,高汤360毫升


1、干香菇洗净,用120毫升热水泡软后切丁,浸香菇的水保留。

2、鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用。

3、米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽菜等,并入酱油、盐、糖、酒、麻油、橄榄油、浸香菇的水及高汤拌匀,煮成饭后趁热拌松,即可食用。






鸡腿2个,蘑菇6个,香菇5个,黄椒半个,红椒半个,青椒半个,洋葱1/3个,盐,胡椒粉,料酒,鸡精。


1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁。

3、大米淘洗干净,沥干水分。

4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香。

5、再加入蘑菇香菇继续炒香。

6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香。

7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)

8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅。






土豆两个、胡萝卜一根、葱姜末适量、牛肉100克、大米一碗、清水一碗半、盐适量、黑胡椒粉适量。



1、土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁,牛肉洗净切小丁,葱姜切末。

2、锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。

3、炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色。

4、放入适量酱油翻炒均匀。

5、放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。

6、电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水。

7、将炒完的菜倒进去,用筷子搅拌均匀,电饭锅煮饭即可。






五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米调味料:酱油、盐、油、料酒、淀粉、清水


1、五花肉切小块,加入适量料酒和淀粉抓匀备用,洋葱、土豆切丁;

2、锅中放入适量油,将肉块倒下去炒至变色,盛出备用;

3、倒入洋葱丁煸炒;

4、煸炒15分钟左右,直至明显变色、缩小;

5、加入土豆丁和炒好的肉块;

6、略微翻炒后加入酱油;

7、翻炒均匀,加入适量盐;

8、加入淘好的大米,翻匀;

9、将其倒入电饭煲中铺平;

10、加入清水,稍稍高出食材,启动煮饭程序,完成。





蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁,鲜虾,鸡脯肉调味:黑胡椒,盐,酱油,料酒,糖



1、所有原料切丁备用。鲜虾去皮挑去是线,用料酒腌制十分钟,鸡脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分钟
2、锅烧热下入橄榄油烧至八成热,放入鸡丁煸炒至变色
3、放入蒜片、洋葱,炒香,加入西芹丁、青椒丁、西红柿丁、蘑菇丁翻炒,加极少量生抽提 
4、加入番茄酱炒匀,此时可一并加入少许盐
5、加入提前泡好的大米翻炒均匀6、倒入热汤,搅匀,转小火,加密封盖,焖15分钟后加入提前腌制好的虾仁继续盖盖焖5-7分钟。(食用前可加入香芹碎装饰。)





新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半



1、排骨浸泡半小时左右洗净沥干水分,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮);

2、腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃);

3、青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水分;

4、排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合;

5、一碗诱人的排骨饭就做好啦!


好啦,今天柴米的美食分享结束了,大家都学会了吗?


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