有一种乡愁,叫东北老家的“小根蒜”

2020-01-04     愚伯的自留地

文:伊欣..

图:来自网络


在新来的城市,春天出去挖野菜时,却唯独不见小根蒜的身影。在故乡,小根蒜是春天吃的最多的野菜。对我而言,吃小根蒜的历史源远流长,可以追溯到几十年前。



小时候,那是个物质匮乏的年代,春天的时候,家里储藏的菜吃完了,菜园里的菜还没长大,只能去野外挖野菜。在我们当地有三种食用野菜,其中婆婆丁和曲麻菜味道偏苦,不宜多食,小根蒜味道鲜辣,略带微甜,便成了春天某一个阶段,食用最多的下饭菜。


说起来小根蒜,它不是普通的野菜,据说在抗战时期有个小战士掉队了,身上带的吃的东西吃完了,他吃了一种野菜活下来了,这种野菜就是小根蒜,从此,小根蒜有了一个别名,叫‘亲妈蒜’。


我之所以对小根蒜念念不忘,源于十几年前的那个冬天。当时,故乡来个朋友,他手里拎了一个大提包,坐下后,他乐呵呵的,慢悠悠的,小心翼翼地打开提包,拿出一个纸包,打开一看,原来是一包枯萎的小根蒜。他千里迢迢,竟然带一大包几近枯萎的小根蒜,我简直不敢相信自己的眼睛。


他笑着说,当时想来看看你时,就想给你带点什么稀罕东西。思来想去,想起了你最喜欢的小根蒜。


他接着说,现在十一月份了,明年春天移栽到你家楼下的地里,以后每年春天都能吃到故乡的小根蒜了。


他说出了我的心里话,我看了看那一大包小根蒜说,你真是用心良苦啊!


说完事,他走了,我将那包小根蒜珍藏在阳台一角,让它们在那里安静的冬眠。


第二年的三月下旬,草原地区冰雪融化,我拿出那包小根蒜。随手将纸包打开,小根蒜和拿来时没什么不同,别看叶子枯萎,却依然富有顽强的生命力。


于是,我在楼下的草地上选择一块地,翻了土,打了垄,将故乡的小根蒜移栽到那里。弄好后,我不禁长出了一口气,自言自语:有了水分,阳光,到了五月份就能吃到小根蒜了。故乡的小根蒜在草原的阳光雨露的滋润下,会是怎样的味道呢?还是不是小时候吃过的那种味道?



自从楼下地里移栽了小根蒜,我天天出来进去,看看它们有没有什么变化,看的时候,除了满怀的期待,还有幸福和快乐。


到了四月中旬,看到小根蒜嫩嫩的小芽破土了,我按捺不住心中的激动,弯下腰身仔细观看,满脸喜悦。


又过了一些天,小根蒜的叶子高出地面半尺了,像看到多年没见的老朋友一样亲切!当年在故乡黝黑的地里,看到它真高兴,赶紧跑过去,用刀挖出,继续寻寻觅觅,要挖满一篮子。


还记得,一次挖的小根蒜不多,饭后父亲说,你们今天是不是在疯玩,不知道饭桌上没别的菜吗?那顿饭只有一小缕可怜的小根蒜,一家人都没吃好,可是,那个阶段家家没菜吃,大家都在挖小根蒜,小根蒜越来越少了。


几十年后,当我再次吃小根蒜,还像当年一样,一口饭一口小根蒜蘸大酱,仔细品味,回味一种久违的味道,亲亲的味道。


第二年五月份,楼下的草地上小根蒜绿茵茵的。第三年夏天,楼下的草地上小根蒜连成了一片,就连邻居张梅移栽柳蒿芽的地方,也长满了小根蒜。



七月的一天,我回家时,看到张梅正在拔小根蒜,我走上前去说:“你怎么把我的小根蒜给薅掉了?”


“我看这也太多了,你也吃不了。”张梅回答道。


“那你也要和我说一声啊?你知不知道,这小根蒜是老家人从几千里以外带来的,稀罕这呢!”是说。


“那这地方给你吧。”张梅说着,就将她移植的柳蒿芽,移栽到李婶种婆婆丁的地方了。经过几场雨,张梅的柳薅芽蓬勃发展,李婶的婆婆丁被遮蔽的有点看不到了。


一天晚饭时间,李婶从对面楼过来挖婆婆丁,可能是光线有点暗,再加上李婶上了年纪,误把柳蒿芽当蒿子给连根拔了,等张梅赶到时已经所剩无几,这一幕被楼上趴在窗口的人看到了,我感觉这事与我有关系,不是我占了那地方,张梅就不会去李婶那地方移栽柳蒿芽。


几天来,每次遇上张梅,我就像那枯萎的小根蒜,抬不起头。我决定九月份,当小根蒜第二次生根发芽长大时,将小根蒜全部移出。


终于到了九月份,小根蒜再次展现勃勃生机的长势,我只能忍痛割爱,一阵忙碌,将小根蒜一一挖出,装在大塑料袋里。亲戚家的楼前是一望无际的大草原,我将小根蒜移栽到那里。


我给亲戚打电话,经过一波三折,移栽在大草原,终于安家了。


小根蒜得天独厚,在大草原无拘无束地繁衍生长。三年过去,大草原又多了一种野菜——小根蒜,我觉得自己做了一件值得骄傲的事情。


春天,三个一群五个一伙的来草原挖野菜,有人认识小根蒜。她说,去东北亲戚家吃过,叫小根蒜。可以蘸大酱生吃,可以腌咸了吃。当地的大宾馆也有这道菜。


当年吃小根蒜,是贫穷的印记,如今的小根蒜,却成了吃惯了大鱼大肉人们的一道珍馐美味,换换口味,不但可以品尝到纯绿色野菜的健康,而且也可以重新咀嚼下过去生活的酸辛。



看到络绎不绝的人们来草原挖野菜,寻找野菜,又想起了自己小时候在故乡和伙伴们在寻找小根蒜的场景,似乎,在他们的身上,又看到了那些可亲可爱的面孔......

文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/0lUzcW8BMH2_cNUg0RRy.html