在厦门高温的日子里
冰冰凉凉的四果汤
早已成为了无数人的“续命神器”
要说到最有名的
大概会想到黄记、keke几家老牌网红
但其实，在集美灌口的老城区
一家30多年的老冰厅
藏着可能是全厦门最老的四果汤
店主是一位老爷爷，没有装修、没有环境，但摆得满满当当的配料台和开得十足的冷气，就已经足够惬意。
——“第一次来啊，吃四果汤吧。在灌口要是吃四果汤，不是我家的，灌口没有要吃的啦。”
这一聊才知道，原来爷爷的四果汤做了有30多年。原先是用自家的店面，5年前把店面出租，冰厅便搬到了 双桥明珠边上。
不同于厦门绝大多数的漳州四果汤，爷爷坚持做厦门本土的版本：芒果、西瓜、菠萝、自己熬的仙草、红豆、绿豆…因为习惯了什么都亲自准备，这么多年来也让街坊们都吃得放心。
加了大半碗的料之后再打上小山高的碎冰，浇上蜂蜜和爷爷的“秘制酱汁”，四果汤才算是大功告成。
第一口当然要把刨冰和酱料拌匀，大颗粒的刨冰满是香甜清润的口感，相比起一般只放糖水的漳州四果汤更多了几分果味的清甜。
藏在冰底的料码更是多到像是一场寻宝，每一勺都能挖到超多好料！
听说来老爷爷的冰厅里点上一份四果刨冰，再一份炸鸡翅是许多周边学生们的日常。下次来的话，一定要都安排上啦。
小华冰厅
地址： 集美区灌口镇大路干街双桥明珠公交车站
人均：15元
┃图文来源： 厦门好料
┃转载授权请联系微信号：daydayxiaoyu
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