面条，据说在我们国家已经有四千多年的历史，所以，我们国家还有“面条帝国”的美称。
面条的做法多种多样，简单快手，容易消化，南北方都有，不过却也有着天壤之别。
“北方面条，南方米饭”，在北方，面条是作为主食，在我们南方，面条一般是作为小吃或是点心。
在我家，面条一般出现在早餐比较多，或是夜宵之类，或是某一天不想吃米饭，就煮点面条换换口味。
儿子喜欢吃牛排，我又想换换口味，就临时起意，煮了一锅面条。
面条是楼下买的新鲜的粗面，加了点青菜、蘑菇等配料，再煎了2块牛排，用了新买的面碗，看起来颇有颜值，吃起来劲道鲜美！尤其是那个牛排，香气扑鼻，外焦里嫩，很是可圈可点！
看着满满一大锅，本来还担心煮多了，结果还不够吃呢，儿子1个人就吃了2大碗，为娘我看着满心欢喜呀！
很多人为了面条汤清，都是面条和佐料分开两次做的。我家则不同，我们就是喜欢吃浓浓的面汤，带着点配菜的鲜汁，带着点略黏的感觉，原汁原味，特别美味！
所谓原汤化原食嘛，喝这种溶解了淀粉的热汤，可以促进胃酸和消化酶的分泌，更容易消化，不会积食哦！
秋冬季节，连汤带面来一碗，一喝喝到底朝天，暖胃暖肠，浑身充满力量！
小贴士：牛排高蛋白，营养好。除了直接吃整块牛排以外，有时候还可以用来做菜。目前看到大家有两种做法，一种是牛排先整块煎熟，再切开，一种是先切块，再用来炒。
个人认为，牛排先煎后切开，比先切块后炒，味道更香，更好吃！
材料：面条、青菜、豆芽、胡萝卜、蘑菇、牛排，盐，酱油
做法：
1.豆芽洗净，蘑菇切片，胡萝卜切丝，青菜切段，面条是楼下买的手工粗面。
2.热锅下油，加入胡萝卜和蘑菇翻炒。
3.加入豆芽翻炒。
4.加较多的水煮开。同时，右边的煎锅内加适量油烧热，开始煎牛排。
5.煎牛排不要用小火，先用大火每面稍微煎一下，至表面焦褐色，再用中火两面煎一会儿即可关火。这样外焦里嫩特别香，如果一直小火，水分失去太多，牛排很柴，不好吃。
6.水开后加入面条，加盐、少许酱油调味。
7.最后加入青菜，片刻即可出锅。
煎好的牛排切条，放在面条上面，开吃吧！