孩子长个别放过此菜，0胆固醇还好消化，2块钱成本，多吃营养不怕胖！春天一到，万物复苏，孩子也随着温度的上升快速的发育着。说起春天，它无疑是身体成长和智力发育最好季节，这时候要充分的给孩子补充营养才能满足身体的需求，但是要说天天大鱼大肉的补或者一瓶一瓶钙片的堆都是不现实的，春天干燥容易上火，摄取钙质首选的还是素菜和汤菜，这样才能避免上火的同时全面的补充各种营养，对于这一点，豆腐无疑是最佳的选择！

豆腐在菏泽当地2块钱就能买上一大块，够全家人吃一顿的，但是别看豆腐便宜，小小的一块豆腐就能满足全家人一天的钙需求，并且豆腐不含胆固醇，还易消化，不管是老人还是孩子，吃下去之后吸收消化率达98%以上，因此还有“植物肉”的美称，是很好的营养食材，春天不论是补钙还是长个都可以吃这菜，2块钱买1块全家够吃，孩子多吃比喝骨头汤强！

【家常炖豆腐】

【食材】五花肉100克、豆腐1块、料酒1勺、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、小米辣2个、小葱2棵、鸡精1勺、食盐一勺、麻椒1勺。

【做法】

第一步：豆腐1块，切成大小均匀的小块，放进开水中过水焯一遍，水里放一勺食盐，这样豆腐做菜时不会碎裂还去苦涩。

第二步：平底锅放油，烧热以后，放葱姜进去翻炒，然后把五花肉片放进去翻炒到表面发白。

第三步：加入1勺料酒去腥、接着加入1勺豆瓣酱、1勺甜面酱进去增香。

第四步：加入半碗清水进去大火烧开，然后调入1勺生抽、1勺麻椒、1勺鸡精以及半勺盐进去调味。

第五步：把豆腐放进锅中大火炖2分钟，炖到入味为止。这道菜就做好啦！特别的简单好操作！每天炖上一份猪肉豆腐来下饭，不仅补钙，还不怕胖！

宋宋心得：

滑锅的猪肉最好选择带点肥的，这样炖出的豆腐特别香不说，整道菜的口感还很顺滑。

麻椒是点睛之笔，方一勺麻椒进去，超提味道和口感呢！

这菜成本2块钱，0胆固醇还钙含量丰富，孩子多吃比喝骨头汤强，