在中國，有很多好吃並具有特色的美食。而且這些美食還都來自全國各地，每一個地方都會有屬於自己的特色美食。小編喜歡吃的特色美食很多，不同城市的也都吃過一些。
比如前段時間，小編就去到了江蘇那邊，不得不說江蘇那邊的特色美食還真的是蠻多的。而且小編去到的這家店賣的美食都是傳統美食，純手工所製作出來的。
這家店是一家人經營和製作，雖然店非常的簡陋，但還是很多人會來購買。這手藝是一位八旬大爺，然後全家人都一起幫大爺忙，大爺一做就做了有六十年之久。
而且這樣的手藝也是非常傳統的，也快面臨要四川，沒有人接受，這是非常可惜的一件事。其實大爺製作的是一種饃，叫做斧子饅頭。饅頭大家肯定都吃過，但是斧子饅頭比一般的饅頭面硬。
一塊面需要壓個半小時，極其不能夠直接弄好，需要手工壓。而且每一個饅頭都要稱，多了和少了都不可以，可以說是精益求精了。一鍋饅頭要蒸三四個小時，而且沒有加發酵粉的，吃起來面香味才重。
而且這家店還是全國算是獨一家，其他地方沒有，可以說是非常可惜了。最後做出來的斧子饅頭看起來形狀非常特別，和平常吃到的饅頭完全不一樣。不知道你們怎麼看呢？歡迎評論留言分享！