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8月，不吃肉也要吃這菜，5塊錢炒一盤，賽過吃人參
俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」，下面咱們就來算說這種獨特的調味品。姜是我們日常生活中最不可缺少的調味品，不僅可以調味，可以入藥，還可以做食材。特別是女性朋友，每個月那麼幾天，肚子痛的特厲害，這時喝上一碗紅糖薑湯，一碗下肚，那些不適的、冷痛的感覺竟然一掃而空。
生薑味辛性溫，十分有利於人體發散風寒，姜具有暖身，減輕手腳冰涼症狀，減輕痛經症狀，還可以增進食慾。下面就為大家介紹一道不吃的子姜食譜，8月正是吃子姜的時候，寧可不吃肉也要吃這菜，5塊錢一斤可以炒一盤，賽過吃人參。
【子姜炒牛肉】
食材：子姜一大塊，牛肉250克，蔥3棵，蚝油1勺，雞精1勺，澱粉1勺，黑胡椒碎少許，鹽少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：牛肉清洗乾淨切成薄片，放入大碗中。
步驟二：加入蚝油，雞精，鹽黑胡椒碎，澱粉，食用油攪拌均勻腌制10分鐘。
步驟三：子姜清洗乾淨表面的泥土，切成薄片，蔥擇洗乾淨切成小段備用。
步驟四：炒鍋中倒入少許食用油燒，把腌制好的牛肉倒入鍋中，大火翻炒至變色盛出備用。
步驟五：另外炒鍋清洗乾淨，倒入少許食用油燒熱，把子姜倒入鍋中翻炒至軟。
步驟六：倒入炒好的牛肉大火翻炒片刻。
步驟七：撒上蔥段翻炒均勻即可關火出鍋。
步驟八：裝盤上桌即可食用，一道香濃嫩滑的子姜炒牛肉就做好了，下酒又下飯，喜歡的寶寶們，一定要試試哦！
小提示：
1、牛肉腌制時一定要放澱粉，食用油腌制，這樣炒出來的牛肉才嫩滑可口，還要炒的時間也不宜過久，炒熟即可。
2、牛肉腌制時都調味了，所以出鍋時就不用再調味了，不過味道鹹淡還是根據個人口味適量添加。
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