民間有「小暑大暑，上蒸下煮」之說。可見現在是多麼的炎熱，人的食慾也開始變的越來越差，主婦們更是不想進廚房了，那麼熱的高溫天，不吃菜也不行啊，由於出汗多，更要吃一些營養菜，這就是現在的人，為什麼都喜歡養生了，夏天吃蒸菜除了方便外，它還能養生，蒸菜可以鎖住菜本身的營養，防止營養流失。夏天娃娃菜很適合吃蒸菜，它有著.增強抵抗力，預防感冒及消除疲勞的功效。多吃還能解渴利尿，它不僅熱量低，還含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，它更能把鹽分排出體外有利尿作用。臘腸放上面，蒸好後娃娃菜有臘腸的香味，軟軟的特別好吃。大暑天，我家就吃這菜，不加一滴油，清熱利尿真美味
我也是怕熱，更是不想進像蒸籠的廚房，燒菜、煮菜，燉菜都不想做了，在鍋邊站著實在受不了，就喜歡做蒸菜了，因為蒸菜真是太簡單了，只要把食材準備好，加進蒸鍋里，就OK了，出鍋就是美味的營養菜了，在這炎熱的夏天，我入手了電蒸鍋，這個電蒸鍋可以一次蒸兩盤菜，一頓飯兩盤蒸菜足夠了，如果想吃涼拌菜，拌一盤涼拌黃瓜，爽口又脆嫩，這樣涼菜、熱菜都有了，營養健康都有了。《娃娃菜蒸臘腸》就是適合高溫天吃的蒸菜了，這道菜不需要加一點油，而且不需要加任何調味品，這是因為臘腸蒸熟以後，會蒸出很多油脂，讓娃娃菜吸收了，味道鮮美又好吃，從準備到上桌不過十幾分鐘，真是簡單中的美味！
主料：臘腸一根、娃娃菜兩顆
輔料：鹽、香蔥兩根
做法：1、把娃娃洗凈，娃娃洗凈一刀切開，每瓣再切分成3-4塊，根部保留，使每片葉子都能相連；
4、炒鍋煮一鍋水，將娃娃菜入水中焯燙10秒鐘撈出；也可以偷懶不焯水，香蔥洗凈切末
2、把臘腸洗洗切片，這是我自己做的臘腸，是麻辣味的，不必再次煮熟透
3、把娃娃菜鋪在長盤子裡，也可以裝深碗里，加少許鹽，這樣好入味
5、把臘腸片鋪在娃娃菜上面上面，因為自己做的臘腸是麻辣味道很濃，不必加別的調味品了，娃娃菜會吸收臘腸的味道
6、把香蔥均勻地撒在臘腸上面
7、把深盤子放摺疊電蒸鍋，這個電蒸鍋，平時不用的時候可以摺疊並摞扣起來，不占地兒，而且蒸汽十足
8、水箱裡加涼水，定時15分鐘，10秒快速出蒸汽，比普通蒸鍋快30倍，高顏值可摺疊，比普通蒸鍋快30倍；中途不要開蓋
9、電蒸鍋，有兩個蒸層，可以一次蒸出兩盤不同的菜來，特別的方便，也可以根據喜歡的口感來調整時間。
10、時間到了，再燜一會，因為這個時候電蒸鍋特別的燙，不要打開
11、出鍋後噴噴香，撒上香蔥末增色添香，由於娃娃菜吸收了臘腸的麻辣味道，口感更軟開胃好吃了。
小貼士
1、娃娃菜比較易熟透，易出水分，所以臘腸干一些沒有關係
2、臘腸放上面，蒸好後娃娃菜有臘腸的香味，軟軟的特別好吃。
3、愛吃香味濃一些，可以在出鍋前澆上熱油，激發出香味