南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿蔔素。同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。
我家對於南瓜也是特別的喜歡，今天嘗試了下南瓜糯米糍，簡直好吃的不要不要的。糯糯的軟軟的QQ的彈彈的。
菜譜:南瓜糯米糍
月齡:2歲+
食材:糯米粉150克，澄粉60克，椰絲適量，糖20克，南瓜180克左右
輔料:油適量，豆沙適量，開水適量
澄粉就是小麥澱粉，糯米粉我用的三象的。
工具:料理機或者麵粉篩
提示:畢竟還是加了糯的，所以寶寶少吃。其實椰絲我家寶寶不喜歡，所以有些我沒有加，這個看自己口味。
步驟:
1.南瓜去皮切塊蒸熟，蒸好的南瓜水不要倒掉。把南瓜連水放入料理機里打成南瓜泥。如果沒有料理機，可以用麵粉篩過下。
3.開始和糯米糰了,澄粉要用開水和面才不會散，把開水倒入澄粉里，一邊到一邊攪拌，澄粉和水的比例比例大概是2:1,然後和成澄粉團。
3.糖用開水化開，大碗里到入糯米粉，倒入糖水。
4.一邊攪拌一邊倒入南瓜泥，最後攪拌成絮狀和成南瓜糯米糰。
5.把糯米糰，澄麵糰，加一點油和成一個混合的糯米麵團。分成大小一樣的糯米糰待用。
6.喜歡吃帶餡的可以包入豆沙餡或者其它餡料，包好收口朝下，搓圓。
7.依次包好後，放入蒸鍋，開鍋後蒸7-10分鐘就可以了。具體還要看包的大小。對於椰絲我是超級的愛啊，所以最後趁熱裹上椰了，也很了吃。