今天在網上划船，偶爾看到了一個窩窩頭的圖片，想吃窩窩頭的念想就一下子冒出來了，從前的窩窩頭都是玉米面的純製品，必須燙麵，餳面，用時長，而且很糙，口感液不好，吃起來一點不會吸引人。想起來曾經在網上看到過的用糯米粉做窩窩頭的做法，不用餳面，直接和了面就可以蒸製，而且自己超愛糯米的製品，心動不如行動，立刻就行動起來，沒想到成成品真的是好吃到爆。熱的時候吃軟糯香甜，冷的時候吃筋道口感棒，一級喜歡。
今天做的窩窩頭就是用糯米粉和玉米粉用1:1的比例做的，說起這兩樣粉類，都是營養價值超高的東西。糯米粉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等很多功效，而且秋天食用糯米是最應季的，不僅對身體好，而且還能緩解一些秋季上火的症狀，可補養胃氣，而且糯米的熱量比大米還要低，多吃點絕對不會有發胖等等的說法。同時，像今天的窩窩頭，糯米粉和玉米粉搭配，更是成為了減肥瘦身的好主食。
因為現在玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為「黃金作物」，經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有美容養顏、延緩衰老等多種功效。
今天的小窩窩頭一共就用時不到30分鐘，因為做得少，沒必要用大蒸鍋，就用了臻米升降火鍋來蒸製的，小巧的火鍋內膽可以升起來做籠屜用，火鍋蓋子的把手中間是空的，即使內膽升起來也會蓋得嚴嚴的不漏氣，加熱快，大小正合適，美滋滋地享受了這頓「大餐」不到半小時，軟糯的口感真的是太迷人了，愛動手的朋友一定要試試，絕對不會失望。
一起來看看我這個好看、好吃又營養的窩窩頭把。
【快手糯米粉窩窩頭】
所系材料：糯米粉70克，精細玉米粉70克，糖25克，溫水90克。
做法：
1、材料備好，玉米面要用精細的種類，這樣做出來口感才好。
2、把糯米粉，玉米粉和糖混合。
3、溫水慢慢倒入麵粉分鐘，攪拌成絮狀。
4、最後在和成麵糰，不用餳面，接下來直接就可以操作。
5、我用臻米升降火鍋操作，鍋內加約1寸高的水量，通電，點擊升降按鍵升起內膽
6、鋪上油紙塊
7、直接揪下一塊麵糰，大小如桌球般，直接做成窩窩頭的樣子。
8、做好的劑子放入火鍋的內膽，蓋好蓋子，水開蒸15分鐘即可。
小貼士：
玉米粉選用精細的，喜歡吃奶香味的可以再放點奶粉進去。