夏季晚餐，雞翅不燒不烤，少油，一滴水不放，徹底抓住全家人的胃

夏季，火辣辣的太陽倍兒曬，即使不活動都熱得直冒汗，既想給家人做點營養好吃的，又不想廚房裡待太久，那麼最好的辦法就是菜肉一鍋出，說起一鍋出，你肯定想到的是東北的燉菜，否！

​寶媽給大家帶來的是雞翅的新做法，不用一滴水，少油，有菜有肉營養足，絕對能滿足大家夏季的需求，一家三口這一鍋都能吃光，人口多也沒關係，食材加量啊，做法是一樣滴！

雞翅，我們通常所說的雞翅其實是雞中翅，就是雞翅膀中間的那一節，是很多人喜歡的一個部位，一隻雞隻有2個，肉雖不多，但非常受喜愛，當然價格一直也不便宜。雞翅的營養物質多，含膠原蛋白和彈性蛋白，能夠很好地保養內臟、保養皮膚以及保護血管；雞翅中含有的維生素A比青椒都高，能讓骨骼發育更好，讓視力提高；雞翅好消化易吸收，能夠強壯身體以及增強體力。

​【秘汁燜雞翅】

準備主要食材：雞翅8個，青椒1個，土豆1個，胡蘿蔔多半根，洋蔥大半個

準備輔助食材：小蔥2棵，姜12片，蒜片3瓣的量，生抽2勺，白鬍椒粉1勺，料酒2勺，蚝油3勺，甜麵醬3勺，韓國辣醬1勺，番茄沙司1勺，白糖半勺，味極鮮醬油2勺，鹽2克，啤酒約180毫升，植物油

製作過程：

第一步：準備食材：雞翅洗凈，用牙籤扎眼以便腌制的時候入味

​第二步：小蔥打成蔥結，放入裝雞翅的碗中，繼續加入8片姜、1勺蚝油、2克鹽、白鬍椒粉、生抽、料酒，用手反覆的抓和反覆的揉搓，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，腌制3小時

​第三步：備好醬汁及配料：取個乾淨的小碗，放入蚝油2勺，甜麵醬3勺，韓國辣醬1勺，番茄沙司1勺，白糖半勺備用；青椒洗凈；土豆去皮洗凈；胡蘿蔔去皮洗凈；洋蔥剝去外皮；備好啤酒

​第四步：青椒去蒂、去籽、去筋撕成小塊；胡蘿蔔切滾刀塊；土豆切滾刀塊；洋蔥切小塊

​第五步：醬汁里加入2勺味極鮮醬油拌勻

​第六步：鍋燒熱放一點點植物油，下4片姜和蒜片炒香，放入胡蘿蔔、青椒、土豆翻炒幾下，倒入啤酒

​第七步：把腌制好的雞翅碼在上面

​第八步：調好的醬汁澆在雞翅上。開鍋後改小火，蓋上鍋蓋燜25分鐘

​第九步：時間到了關火，一鍋香噴噴的四汁燜雞翅就做好了

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家有兒童名曰小寶，故取名寶媽小廚。資深美食自媒體原創作者，多平台特邀美食撰稿人，擅長家常菜、麵食、早餐的製作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有「溫度」，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！