分分鐘光碟的雜蔬炒飯,醬香濃郁粒粒分明,只需掌握這2個小竅門

2020-04-03     夏夏食記

分分鐘光碟的雜蔬炒飯,醬香濃郁粒粒分明,只需掌握這2個小竅門

人必備的雜蔬炒飯,5分鐘出鍋,醬香濃郁,粒粒分明,好吃到爆!

不知道大家開始復工了沒有?我已經正常上班快一個月了,前面兩周我基本還沒有適應過來,天天早餐就是到了公司沖杯麥片,泡杯咖啡解決的,因為疫情原因外面也沒有賣早餐的店,更加上我們公司樓下也沒有可以買早餐的地方,就這樣我差不多吃了兩周的麥片早餐,一袋麥片也被我吃光了,所以這周開始我就自己早上早一點兒起來,在家吃了做了早餐再去公司。

說到做早餐這件事情,其實只要早起10分鐘,就不會耽誤上班時間,加上最近因為疫情原因,我們公司調整了上下班時間,早上10點前到公司,都可以,下午4點就下班了,簡直是過起了從沒有過的神仙日子啊。

我是7點起來,洗漱完畢,開始製作早餐,一般最多20分鐘,快的可能就10分鐘就完成了。早餐我一般會提前晚上想好,第二天要吃什麼,這樣有計劃,做起來特別的快。一般搭配我也會儘量的豐富營養均衡,並且我一定會特別注意製作時間,一定要控制在10分鐘以內能做好,這樣省時。

今天介紹這款懶人必備的雜蔬炒飯,只需要5分鐘即可出鍋,超級簡單,醬香濃郁,粒粒分明,好吃到飛起。其實做炒飯是有絕竅的,只需要掌握了這幾個小竅門,不管怎麼做,炒飯都能粒粒分明,好吃到爆:一是炒飯一定要用隔夜剩飯,水分儘量少之又少,這樣炒出來的才會粒粒分明;二是炒飯炒制的順序很重要,先放什麼,後放什麼,一定是有規則的,不然炒出來的就會粘糊糊的不好吃。


【醬香雜蔬炒飯】

食材:

隔夜剩飯……1碗

胡蘿蔔……半根

雞蛋……1個

蒜苗……1根

紫菜……1小撮

白芝麻……1小撮

味達美尚品生抽……2勺

鹽……1勺

油……適量

姜、蒜少許


——開始製作——

1、準備好所有材料,將胡蘿蔔洗凈去皮切碎;蒜苗洗凈切碎、姜、蒜切碎。

2、平底鍋加入適量的食用油,將1個雞蛋打散,攪拌均勻,鍋中油預熱1分鐘,然後倒入蛋液,快速的劃散,用鏟子搗碎,然後盛出。

3、將所有材料倒入大碗中,姜蒜末不要放太多,少放一點兒去腥就可以。然後淋入適量的食用油,攪拌均勻。

4、開火預熱,將米飯倒入鍋中開始翻炒,如果感覺油少了,可以再適當的增加一些。

5、淋上2勺味達美尚品生抽,1勺鹽,翻炒均勻,炒至米飯金黃,粒粒分明。

6、盛出裝盤,然後撒上一小撮紫菜碎和白芝麻點綴,既好看還好吃。

【夏夏蜜語】:

1、炒飯一定要用隔夜米飯,乾爽一些,不要水分太多。

2、炒飯如果放雞蛋,一定要記得放兩粒蒜瓣提香又能去腥。

3、這裡推薦味達美的尚品生抽,炒飯放兩勺它入味提鮮,超級的好吃啊。

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-cn/aBInTHEBfwtFQPkdAmwf.html