在農村有許多家庭喜歡自己送上一點小菜園，這樣一年四季幾乎都會有新鮮的菜可以吃，而且這樣的是沒有添加任何農藥的，吃起來更加健康一些，並且幾乎每家的小菜園裡都會有這樣一種蔬菜，就是韭菜，並且我們大家也都知道韭菜只需要種上一次，這樣就可以一年接著一年的吃，但是大家有沒有聽過這樣一句俗話呢：「六月韭臭死狗，九月韭佛開口」！這句話是什麼意思呢？今天早點出來跟大家分享一下。
俗話說「六月韭臭死狗，九月韭佛開口」，吃韭菜有講究，看看吧
其實在我們中國的民間有很多類似的俗語，這些俗語大家可不要小看了他，這是我們中國智慧的勞動人民經過幾千年的經驗總結而來的，而且這些話的確是非常有道理的，比如說我們都知道頭茬的韭菜是比較好吃的，而且吃起來也比較鮮嫩一些的，當然韭菜在日常生活當中也是比較受大家歡迎的，好多人都覺得一年四季都可以吃韭菜，那麼為什麼說6月的韭菜臭死狗呢？
因為韭菜本身是性溫的食物，適當的吃點韭菜，能夠達到補益腎氣的效果，由於春天人們的肝氣偏盛，所以說就會影響到我們脾胃的運化功能，所以春天吃韭菜正好能夠增強脾胃之氣，但是到了6月份的時候，人們就很少吃韭菜了，無論是在我們中國的哪一個地區夏天的時候，韭菜首先口感就不鮮嫩了。
並且夏天的時候氣溫特別的高，如果將韭菜割掉之後放上一天可能就會腐爛了，所以說韭菜爛掉之後就會特別的腐臭，這時候就算是連小狗都會嫌棄的，所以才會有了這樣一句俗語，而且夏天的時候韭菜很容易就會長老了，口感首先是非常差的，而且對於一些脾胃比較差的人來說，吃了這樣的韭菜很容易會引起腸胃不適，甚至是腹瀉的現象，所以說6月的韭菜大家可不要輕易的嘗試。
那麼我們在文章開頭提到的「九月韭，佛開口」是什麼意思呢？也就是說韭菜第2個最佳的使用時間是在9月這個時候的韭菜就像是春天的韭菜差不多，而且這個時候的韭菜，無論是韭菜花還是韭菜葉都是非常美味的，尤其是韭菜花醬，在日常生活當中深受大眾的歡迎，好多人會自己腌制一些韭菜花醬，過年的時候或者是冬天吃火鍋的時候搭配起來非常美味。
現在大家明白這句話的意思了嗎？你對此還有其他不同的意見或看法嗎？歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。