無湯不成席，這是咱們中國的人習俗，也是待客之道，馬上過年了，年夜飯上必定少不了一道營養又美味可口的湯品，所以小編今天整理了5道營養湯品任你選，有滋有味又開胃，除夕年夜飯，過年家宴都用得上，建議大家收藏備用喲。
【羊肉蘿蔔湯】
食材：羊肉，白蘿蔔，生薑，大蔥，料酒，食鹽， 小蔥
做法：
1、買新鮮的羊排一大塊，讓店家斬斷，拿回家清洗乾淨，冷水上鍋，加料酒，白蘿蔔，大蔥，生薑一起焯水。
2、煮3-5分鐘的時間，煮出浮沫，如圖所示，把羊肉撈出清洗乾淨，控干水分。
3、把羊肉放進砂鍋中，加一大鍋的水，放薑片，倒入兩勺料酒，大火煮開， 改小火煮一個小時。
4、煮羊肉的時候，準備白蘿蔔一個，把外皮刮掉，切成小塊待用。
5、倒入白蘿蔔，加兩勺食鹽，再煮半個小時，羊肉白蘿蔔湯就煮好了，最後放點小蔥點綴出鍋。
【墨魚排骨湯】
食材：墨魚，排骨，生薑，小蔥，食鹽，食用油
做法：
1、首先把干墨魚加溫水浸泡變軟，約半小時的時間。
2、把墨的殼去掉，然後清洗乾淨，瀝干水分，切成長條。
3、排骨買的時候讓店家剁成小塊，冷水上鍋焯水，煮出浮沫之後出清洗乾淨。
4、把墨魚，排骨都放進電飯鍋中，加入三片生薑，倒入大半鍋的水。按煲湯模式。
5、煲一個小時之後，加入食鹽再煲半小時，撒點蔥花點綴就可以了，又鮮又滋補的，特好吃。
【鯽魚蘿蔔絲湯】
食材：鯽魚一條，蘿蔔半個，料酒，生薑，食鹽，食用油
做法：
1、鯽魚買的時候請店家殺好，拿回家清洗乾淨，特別是肚裡黑膜一定要清洗乾淨，在魚的身上划上幾刀，然後加料酒抹均腌15分鐘，用廚房紙吸干表面的水分。
2、蘿蔔清洗乾淨，先切成片，再切絲。
3、熱鍋下油，把油燒熱後撒點食鹽，再放入鯽魚，煎至一面上色之後，再翻面煎另一面。
4、把煎好的魚鏟到鍋一邊，放生薑煸炒出香味。加入沒過食材的冷水，燒開之後，放入蘿蔔絲，蓋上鍋蓋煮。
5、煮15分鐘就好了，湯白肉鮮，特美味，出鍋可以撒點香菜點綴。
【番茄菌菇年糕湯】
食材：番茄，白玉菇，西蘭花，年糕，食鹽，食用油，香油
做法：
1、番茄一個清洗乾淨切片，年糕用水沖洗一下，西蘭花掰成小朵用鹽水浸泡十分鐘，沖洗乾淨。
2、白玉菇洗乾淨，撕成小長條，鍋中把水燒開，放入白玉菇焯水，煮一分鐘勞出控干水分。
3、鍋中加入食用油， 先倒入番茄翻炒，翻炒至番茄出沙。
4、倒入白玉菇，翻炒幾個來回，約半分鐘的樣子。
5、加入半鍋的水，大火煮開，倒入年糕，再次煮開，改中火把年糕煮熟。最後放入西蘭花，再次煮開，加食鹽調味，再滴入兩三滴香油，出鍋。
【排骨玉米湯】
食材：水果玉米，排骨，生薑，小蔥，食鹽，食用油
做法：
1、排骨買的時候讓店家剁成小塊，拿回家清洗乾淨就可以了。
2、玉米用水沖洗一下，切成小段。
3、排骨冷水上鍋焯水，煮出浮沫之後撈出清洗乾淨。
4、把排骨，玉米同時放進電飯鍋中，放兩片生薑，加足水，選擇煲湯模式。
5、一小時之後，排骨玉米湯就煲好了，撒點蔥花點綴出鍋。