季節交替，這食材再貴也要做給孩子吃，增強體質防感冒，貴也值

眼下正值春末，還有十多天就要迎來夏天了，季節交替，溫度變化大，對於抵抗力差的人群來說，就特別的容易感冒生病，所以除了及時添加衣物，飲食上也要調整，要保證充足的營養攝入，所以這食材再貴也要做孩子吃，增強體質防感冒，貴也值。

小編說的這個食材就是排骨，排骨營養豐富，但是價不便宜，不過為了家人健康，不要嫌貴，另外給大家分享一下排骨好吃的秘訣。記住這3點，噴香入味，端上桌都搶著吃。快試試。

【土豆燉排骨】

食材：排骨，土豆， 生薑，料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，小蔥，食用油

做法：

1、排骨買的時候請商家剁成小塊，用流動的水多衝洗幾次，把血水沖乾淨，冷水上鍋，加薑片，料酒一起焯水，煮出浮沫之後撈出來。

2、撈出來的排骨用清水洗乾淨，把水分瀝干待用。

3、鍋中加油燒熱，倒入排骨翻炒，翻炒至排上色至焦黃狀，這樣燉出來的排骨才香。

4、加入一勺老抽，兩勺生抽，一勺蚝油一起炒勻，放一把黃冰糖，倒入沒過食材的熱水，再把土豆倒入鍋炒勻，大火煮開，改中火煮20-25分鐘。

5、最後大火收干湯汁，撒上蔥花點綴即可以出鍋。

6、香噴噴的特好吃喲，快試試！

【小貼士】

1、排骨焯水時要用冷水，燉的時候要用熱水。

2、加一把黃冰糖，會讓烹飪出來的排骨顏色更透亮。

3、土豆不用切太小塊， 不然和排骨一起下鍋燉 ，容易燉太爛。