導讀：這個季節吃水餃就選這種餡，比韭菜還鮮美，吃一次就愛上
俗話說好吃不過餃子，餃子作為我們中國的一道傳統美食，在平時的時候是刪除大眾歡迎的，而且隨著現在生活水平的提高，餃子的餡料也變得越來越豐富了，當然主要分為肉餡和素餡的，無論是哪一種餡料的餃子吃起來都是非常鮮美的，而且每一個人的口味不一樣，對於餃子的要求以及喜歡吃的餡料也是不一樣的。
在日常生活當中提到屌絲，大家可能首先想到的都是一些比較家常的菜，比如說白菜豬肉餡兒或者是韭菜雞蛋餡兒的，其實在這個季節如果想吃水餃的話，我們不妨選擇小白菜，尤其是雙降之後，小白菜的口感格外的鮮嫩，如果用小白菜來包水餃的話，不僅非常的鮮嫩多汁，而且營養價值也是非常高的。
雖然說用小白菜包出來的水餃口感的確不錯，但是小白菜卻是非常容易出水的，這是一個很難解決的問題。那麼我們到底如何才能夠避免這種現象呢？今天小編就來跟大家分享幾個小妙招，接下來我們一起來看一下。
首先我們先將小白菜去掉，幹部之後在清水當中沖洗乾淨，然後在淡鹽水當中浸泡半個小時左右，最後我們將小白菜搓洗一下，然後撈出空干水分，將小白菜切成碎末，加上適量的食用鹽腌制半個小時，等到小白菜出水之後，用棉布將小白菜攥干水分，這時候我們再將攥干水分的小白菜放進盆子當中，接下來就是調餡了。
往小白菜當中加入適量的食用油，用筷子攪拌均勻。
炒鍋燒熱之後，放入適量的食用油，當油燒熱之後，放入攪拌好的雞蛋液，快速的翻炒，炒成雞蛋碎。
然後我們再將炒好的雞蛋和小白菜混合在一起，最後再加入適量的蝦皮以及粉條，然後我們再加入適量的食用鹽以及蚝油，生抽攪拌均勻就可以了。
小白菜非常的清淡，而且小白菜含有豐富的膳食纖維，所以說經常吃點小白菜能夠幫助排出身體里的毒素和垃圾，同時小白菜還能夠達到一定的補鈣效果，而且也可以為孩子提供維生素，大家下次想要吃水餃的時候，不妨嘗試一下這個餡料吧。
今天的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。