馬上就要到了一年一度的中秋佳節了，中秋節對於我們中國人來說還是非常重要的一個傳統節日，而且中秋節也是非物質文化遺產之一，所以說我們中國人是比較重視這個節日的，而且中秋節屬於一年當中的中間位置，所以說也是一個豐收的季節，又是一個團圓的日子。在中秋節的時候習俗還是比較多的，比如說吃月餅賞月。雖然說月餅的含熱量非常的高，但是吃月餅適中，糾結一個非常重要的傳統習俗，即便是不怎麼吃，我們常常也會買一些。
五仁月餅指的是哪五仁？青紅絲又是什麼東西呢？
隨著現在生活水平的提高，月餅的餡料也變得越來越多，但是最為傳統的一種月餅餡就是五仁餡了，大家對五仁餡兒的月餅都非常的熟悉，但是大家知道其中的五仁到底指的是哪一些東西嗎？而且裡邊的青紅絲到底又是什麼呢？今天小編就來跟大家分享一下。
其實五仁餡兒的月餅算是月餅的鼻祖了，他從古代的時候一直流傳至現在，而且在日常生活當中像一些中老年人，他們偏愛於五仁餡的月餅，他們覺得這樣的月餅會越嚼越香。但是隨著現在生活水平的提高，而且人們的利益心越來越重，所以說有一些廠家可能就會動一些歪心思，甚至有一些人說裡邊的青紅絲是塑料製作的，真的是這樣嗎？我們今天一起來看一下。
首先說，五仁月餅到底是哪「五仁」？
五仁月餅，從字面意思理解，就是用五種堅果仁做的月餅餡兒。以前物質比較匱乏，加上交通不太便利，所以說能湊夠5種堅果仁已經是實屬不易，更別說統一的要求了。所以最初的五仁月餅可以說是五花八門，什麼餡兒的都有。
我們大家天天說五仁月餅，但是大家知道是哪些東西嗎？其實在之前的時候，由於我們的物資比較匱乏，而且交通又並不是特別的便利，雖然說五仁月餅的材料並不是統一的，什麼樣的都有，但是到了2015年有了統一的標準，5日線的月餅必須是使用核桃仁，橄欖仁，瓜子仁，杏仁以及芝麻這5種堅果仁，當然廠家可以根據用料來適當的加減，但是是必須要包括這5種堅果仁的。
五仁月餅裡面的「青紅絲」又是啥？
當然說到五仁餡兒的月餅，大家肯定想到的就是裡邊的青紅絲，那麼我們所說的青紅絲到底是什麼東西呢？其實青絲就是橘子皮，而紅絲就是胡蘿蔔或者是西瓜絲，他們通過染色後進行糖漬而做出來的。這樣可以讓五仁餡兒的月餅增色。
不過隨著現在生活水平的提高，月餅的種類也變得越來越多，可供人們選擇的就多了，所以說現在許多年輕人越來越不喜歡吃五仁餡的月餅，主要是因為現在許多五仁兒餡兒的月餅，口感並不怎麼樣，而且也非常的硬，其實真正的五仁餡兒月餅從皮兒到餡兒用水是很少的，幾乎全部是用油蜂蜜和糖漿代替，這樣做出來的不僅外皮非常的酥脆，而且裡邊的餡也是非常好吃的。
不知道大家在日常生活當中喜不喜歡吃五仁餡兒的月餅呢，你對此還有更多的了解嗎？歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。